如何煮出软糯的甜红薯（怎么煮出软糯的甜红薯）

将水倒进锅中，开大火至水煮开水煮开后马上放入红薯，使其表皮在短时间内煮成半熟，今天小编就来说说关于如何煮出软糯的甜红薯?下面更多详细答案一起来看看吧!

如何煮出软糯的甜红薯

将水倒进锅中，开大火至水煮开。

水煮开后马上放入红薯，使其表皮在短时间内煮成半熟。

改温火烧，使锅内的水不沸腾。

红薯中的淀粉酶在60度左右时能促进淀粉很快转变成糖。烧约15分钟，改旺火煮熟，红薯特别香甜糯软。