油炸翻花制作教程（山东都市天地非遗传承）

随着生活水平的提高，人们对婚庆茶果的品质要求也越来越高，不仅要外形美观，更要入口安全、口齿留香，而随着盛客隆“健康消费、绿色引领”的观念越来越深入人心，新区人民也愈发地认可盛客隆炸“翻花”。

盛客隆炸翻花被评为黄岛区非物质文化遗产

据食品公司负责人介绍，盛客隆炸翻花等婚庆茶果的订单量增长近四倍，全体员工加班加点、保质保量完成订单，将凝结着祝福的茶果送到新人手中。

食品安全，质量是根本。

在盛客隆食品有限公司制作翻花的过程中，油水分离的炸锅，是保证质量的基础。上油下水的分布使得炸制食品时产生的食物残渣直接从高温油层落至底部水层，而后随水排出。此外，炸锅定期换油，既确保翻花酥脆口感，又能保证翻花品质。

秋日美食家

AUTUMN

创新经营，是盛客隆持续发展的宗旨。

在盛客隆炸翻花知名度越来越高的背景下，严守质量，在口感、花样上继续创新，将成为食品公司现阶段的研究重点与目标。

抓安全、抓口感、抓营养，先进的设备佐以严格的工艺流程，盛客隆将始终坚持“绿色”生产原则，为新区人民食品安全保驾护航！

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