陈醋香醋米醋白醋用法（陈醋白醋米醋）

市面上销售的醋各种各样，如陈醋、香醋、米醋、水果醋、白醋等，都是我们经常会用到的醋，但生活中，你真的用对了吗？虽然都是属于醋，可他们之间也是有差别的，下面我们就来具体的看下。

陈醋：陈醋，顾名思义，在醋的种类当中酸度是最高的，适合用在上色，想要颜色比较深的烹饪当中，如红烧肉等。

白醋：白醋的颜色通常是通明的、吃起来微微会有一些香气，但相对于陈醋来说，酸度上就会差很多，比较柔和的那种，在做一些颜色比较鲜艳的食物，如大拌菜，或者想要烹饪的颜色比较需要浅的，白醋就非常适合了。

水果醋：很多人喜欢拿水果醋直接来喝，这也是可以的，水果醋是经过苹果、葡萄、梨、橙子、橘子等水果制作而成，口味上偏于酸甜。

一般的情况下，在外面的餐厅多喜欢用水果醋来拌一些凉菜食用，吃起来会非常的爽口。

米醋：米醋多是由一些粮食以及一些水果进行发酵制作而成，酸度也是偏于柔和一些，味道有一些甜，适合应用到炒菜或者是蘸食食物当中。

还有一点是醋最主要的成分就是醋酸，大家在购买的时候，可以看下配料表，如果醋酸含量越高的，我们在食用的时候也会越酸，而我国对醋中醋酸的标准是不能少于3.5，所以，大家可以拿这个指标看下家里的醋，或者是以后在购买的时候，如果不是这个范围就说明醋的来源有待考证，就不要购买了。

另外，还有一条关于醋酸的发现，研究上表明，在吃饭前饮用醋酸含量在6%左右的醋，可以在一定程度上去提高我们机体对葡萄糖利用的速度，对于想要减肥的人群，以及本身患有糖尿病的人群可以更好的控制体重。