三文鱼产业现状（全球各三文鱼主产区产量）

全球2017年第一季度的三文鱼产量为494300吨，比上一年下降9%。其中，智利下降了26%，降至118700吨；挪威预测下降了5%，降至258300吨；而英国下降4%，为35900吨。

编译/ 海鲜指南（seafood-guide） 张昊

2016年初藻类的爆发影响了智利三文鱼的养殖和生产，挪威爆发鱼虱疫情也使得三文鱼价格飞涨。

采购加工商Santa Monita总裁Roger O’brien介绍说，在采购和定价方面，2017年前两个季度非常艰难，好在零售商已经注意到三文鱼市场上的异动。2016年上半年，零售商们不相信水华事件造成的价格飞涨并拒绝了Santa Monica公司的提价要求，但是所有加工厂都提高了价格。

根据Kontali分析公司的分析数据，全球2017年第一季度的三文鱼产量为494300吨，比上一年下降9%。其中，智利下降了26%，降至118700吨；挪威预测下降了5%，降至258300吨；而英国下降4%，为35900吨。

今年，专家预测挪威两大三文鱼巨头Marine Harvest 和Salmar依然要耗资巨大去治理鱼虱问题，意味着生产成本将居高不下。

挪威高级海鲜市场分析师Kolbjorn Giskeodegard认为，如果生产企业不对终端消费者补贴，零售商还将提价15-30%。

根据外媒Bloomberg报道，如果今年俄罗斯对于美国和欧盟的食物进口禁运取消，包括Marine Harvest和Leroy在内的挪威三文鱼企业将成为关注的焦点。

智利卫生新规出台，出口翘楚依然热情不减

2017年3月，智利渔业部颁布的三文鱼生产卫生标准将开始实行，按照条例每家渔场的年产量增幅不可超过3%。

挪威银行Nordea曾预测智利三文鱼产量有望在2018年达到57.6万吨，此时智利政府通过卫生标准来控制三文鱼产量，对于维持三文鱼价格有积极的意义。

2月15日，智利最大的三文鱼出口企业AquaChile买下了拥有具有技术领先优势循坏水渔场的Salmones Chaicas为AquaChile提供全年的三文鱼卵保障，这意味着AquaChile出口能力将大大加强。此前，该公司首席执行官Victor Hugo Puchi曾指出政府应当帮助三文鱼养殖行业在国际上提高竞争力，但是新的卫生条例对行业的发展不利。

AquaChile刚刚收购的陆基三文鱼养殖场

美元坚挺利好买家，Marine Harvest寻求北美市场的新增长点

美元的坚挺让美国的三文鱼买家规避部分因三文鱼涨价带来的影响，美元持续走高使得美国买家对价格上涨并不敏感。

图左，美国近四年来对挪威克朗的汇率和实时报价

图右，美国近四年来对英镑的汇率和实时报价

2017年2月15号，Marine Harvest 宣布下半年将在加拿大BC省兴建一家年处理量为12000吨三文鱼的加工厂来生产无内脏三文鱼，以供应加拿大西部和美国西部市场。

据海鲜指南了解，这是Marine Harvest 在加拿大BC省的第三处加工厂，目的是为了提高Marine Harvest在北美地区的竞争力，Marine Harvest2016年第四季度获利颇丰，但欧洲地区加工厂收入有下滑趋势。

*海鲜指南独家稿件，翻译自undercurrent news，如需转载，请注明出处。