野葱长得什么样子（曾经南方家家用）

随着人们生活的品质不断提升，对“吃”与“用”两者的看法有明显的不同，对吃的食物，很多人都追求生态、绿色，在农村野外自然生长的野菜在近几年成了香饽饽；而对于用的东西，则更讲究舒适便捷，以前的草鞋、草帽、蓑衣、油纸伞，如今很难再见到。可见两者，一个是重回自然，一个是崇尚现代。而那些已经被淡忘了的旧物件，不仅只是一代人的记忆，也曾是农民们的智慧结晶，只是想见到已经很难，有些也由生活用品转变成了工艺品。

在南方有一种植物，长得像野葱，曾经是南方人家都会用到的物品，草芯的价值也颇高，如今已经很少见了。这种长得像野葱的植物就是席草，也有人觉得它的地上部分像马蹄（荸荠），如今看来并不引人注目，但在以前席草在市场上也算是大宗物品，南方家家户户都用到它。

席草是一种水生植物，茎部笔直无节无叶，既坚韧又富有弹性，在我国主要分布于长江以南各省，同时具有很长的种植历史，主要用途之一就是用于编制草席。

古代的机械化生存程度低，很少有如今的竹席出现，草席用途十分是较为广泛的，市场需求量很大，到了上世纪，草席在南方的普及率是非常高的，几乎是家家户户都会用到。这也为草席提供了很广阔的市场，南方很多地方都有种植席草，直到本世纪初，席草仍有不小的种植面积，一斤晒干后的席草能卖到7、8元，也算不低的价格了。

此外，席草的茎髓（草芯）可制作成灯芯，在那个电不普及的年代，农村照明基本都是依赖油灯，而油灯的灯芯多数都是用它作为原材料。

除了能制作灯芯，席草的茎髓还可作为药用，具有清心火、利小便等功效，在《本草纲目》、《开宝本草》等典籍中都有记载。可见席草的用途广，草芯价值颇高，以至于当时被大量种植。

不过随着越来越多的机械化工业制品的出现，在制作成本上大大降低，竞争力凸显，席草制作的草席、草帽、坐垫等物品都逐渐被市场所淘汰，而用它制作的灯芯也由于农村供电的普及，失去了市场。即使是它的茎髓能药用，但需求量并不大，具有可替代性。

如今南方种植席草的人已经很少了，因为市场需求小，晒干后一斤仅4元左右，采割和晾晒都费时费人工。综合种植效益低下，人们也逐渐放弃席草的种植，使得席草的各种制品的产量就更少了，如今市场上或是在农村，席草的各类制品都已经很少见了。

其实席草的命运，与“东北三宝”之一的乌拉草极其相似，乌拉草也曾是制作草鞋、鞋垫的绝佳保暖材料，终究也是敌不过更加保暖和舒适的棉鞋等现代工业制品。

在笔者看来，席草的各类制品，尤其是草席，使用起来是十分舒适，只是先是被麻将席抢占了市场，如今竹凉席又成了市场主流，实属可惜。