油茶哪个口味好吃（同学聚餐在家做）

每年6月毕业季，是毕业生结束学业，各奔东西的开始。算起来龙宝毕业好多年了，跟很多同学一样，为了父母留在了本地。毕业的时候大家约定，有空的话，每年都要聚一次。最近大家就约好了，买菜到老师家里做饭。自己动手丰衣足食，边吃边聊天不受干扰，比在饭馆里吃有氛围。这一大桌食材买菜花费不到180元，好吃又实惠。

这一大桌有主食，有下酒菜，还有小吃，满满一桌分别有：油茶，油茶脆果，炒米花，莴笋炒肉片，醋血鸭，牛肉干炒笋干，酸姜酸笋炒干鱼仔，酸辣土豆丝，南瓜，香煎粽子，香辣螺蛳等。龙宝把这一桌发到朋友圈，眼尖的网友从油茶和醋血鸭看出来，这些都是广西本地的美食。

【油茶】是广西有名的特色风味美食，其中桂林的恭城油茶最有名。听朋友说广东的梅州也有这种美食。南方的油茶是把茶叶泡好，放油简单炒过后，加上葱头、生姜敲打到黏稠，加水煮开，搭配油茶脆果和炒米花泡着喝的。跟北方用面粉、芝麻和花生碎炒出来的油茶是完全不同的2种美食。北方的网友留言说，才知道南方的油茶长这样。

【油茶脆果】这种是泡油茶一起吃的小零食，一般叫脆果，吃起来香香脆脆的。菜市场和大一点的超市都可以买到，大概是7块钱一斤。

【炒米花】糯米泡涨后放到蒸笼里蒸熟，加淀粉搓散放太阳下晒干水分，吃的时候放油炒到膨化。炒米跟油茶脆果一样，也是几块钱一斤，小半碗米可以炒出一大盘米花。

【醋血鸭】看起来像黑暗料理，这是桂林全州有名的美食，鸭肉焖熟后加入泡过水的干芋苗煮好，在出锅前倒入鸭血和白醋，翻炒均匀出锅。这道菜本身的颜色就是偏黑的，把白醋换成泡椒水味道会更好。

【莴笋炒肉片】清脆爽口的莴笋，吃起来有点淡淡的甜味，要比上面的醋血鸭受欢迎。

【牛肉干炒笋干】这个牛肉干是老师自己腌制风干的，搭配笋干炒辣椒，下酒又下饭。

【酸姜酸笋炒干鱼仔】酸姜和酸笋都是老师自己做的泡菜，桂林人比较喜欢用这2样搭配炒干鱼仔，酸辣口味让人一边辣得流口水，一边忍不住多夹几筷子。

【酸辣土豆丝】这个菜是老师的拿手菜，同学们都赞不绝口，特意向老师问了做法，说是土豆丝下锅后就马上放醋，这样才不会糊锅，口感也更清脆。

【隔水白灼虾】虾肉高蛋白高营养，传统的开水白灼虾吃起来不是很甜，用隔水蒸的方式白灼，营养流失少，也更清甜。

【香煎粽子】这是龙宝从妈妈家带过去的板栗粽子，切成小块煎到两面微微焦黄，当主食吃真是一绝。还有一个多星期就端午了，妈妈提前包了粽子，自己家包的粽子，板栗和花生放的都很多，越嚼越香。

同学聚餐在家做，满满一大桌，花费不到两百元，比下馆子强多了，网友：原来南方的油茶长这样，一看就是广西人。今天分享这些美食，有您喜欢吗？同学聚会，您喜欢自己做还是下馆子呢？如果您有什么建议或者想法，欢迎给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，每天更新，谢绝一切抄袭洗稿，盗用必究！