紫菜鸡蛋卷肉松 10万豆友收藏的肉松紫菜卷做法

作为颜值和口感并存的肉松卷，不仅孩子们看了会流口水，连大人也经不起这道美食的诱惑。像班戟皮一般又薄又有Q劲，奶香味超浓的外皮，紧紧包裹着沙拉酱和肉松，多重味觉享受的刺激下，让人不可抑制的爱上这道甜品。

By 拾味爸爸 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 牛奶（或清水） 150g
• 低筋面粉 75g
• 细砂糖 20g
• 淡味黄油 10g
• 鸡蛋 2个
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量
• 海苔 适量 适量

做法步骤

1、把10g淡味黄油和20g细砂糖混合。

2、把搅拌碗放在热水中，隔热水搅拌。

3、搅拌至黄油和细砂糖充分混合吸收。

4、在装有150g牛奶的搅拌碗里筛入75g低筋面粉。 牛奶可以用清水代替。

5、打入2个鸡蛋，倒入黄油。 对蛋清过敏的宝宝，可以用4个蛋黄代替。

6、用打蛋器拌匀，让食材充分混合。

7、用筛网过筛一遍，让口感更加细腻。

8、盖上保鲜膜，静置15分钟，让食材相互吸收。

9、把混合液倒入不沾锅中。 根据锅的大小不同，可以分次做成2~3个圆饼。

10、小火加热，烙至面糊完全凝固变熟。

11、平铺到干净案板上。

12、切去边角成长方形。

13、再等分成3份。

14、海苔剪出合适的大小，面积大概是每张饼皮的一半。

15、在饼皮中间涂上适量沙拉酱，盖上海苔片后翻面。

16、再涂上沙拉酱，铺上适量肉松。

17、像卷铺盖一样卷起，包裹住肉松，这道美食就做好咯~

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