春天的葱能割吗（浇不死的韭菜旱不死的葱）

我国拥有上下五千年的历史，在悠久的农耕文明之下，人们根据多年从事农耕的经验，一代甚至几代人的积累，总结出了很多的农事谚语。这些谚语口口相传，指导着后人的农事耕作，帮助大家了解作物习性，把握农事时机等，这句俗语就是帮助大家了解韭菜和大葱两种作物对水分的需求。

这句话的意思再容易理解不过了，就是说种植韭菜无论浇多少水都不过分，不用担心被涝死；而种植大葱则是无论多久不浇水都没事，不用担心被旱死。当然这谚语一讲经验，二也是为了押韵，三是为了形象生动，所以这其中也采用了夸张的手法，其要表达的意思就是韭菜是一种非常耐涝的作物，大葱则是一种非常耐旱的作物，那么这种说法到底符不符合作物的生长事实呢?

之前的作品中小编有介绍过韭菜的生长习性，韭菜对水分的需求确实是比较大的，特别是新种下的韭菜以及春天刚刚发芽的韭菜，更是要保证土壤的湿润。韭菜生长过程中如果水分旺盛，韭菜长得自然就好，叶片会更加宽厚，更加鲜嫩不辣人。虽然韭菜想要长得鲜嫩需要足够的水量，但是并不是越多越好，更不会像这句俗语说的“浇不死”。韭菜作为一种陆生作物，如果浇水量过大的话，韭菜生长也会受到抑制；并且土壤湿度过大，一些韭菜常见的病症如软腐病、灰霉病等也会更加容易爆发。所以总的来说，韭菜是需水量较大的作物，但是最佳的水量供给应该是四个字“见湿见干”，浇水太多反而没有好处。

这旱不死的葱指的应该是大葱，而不是我们春夏经常吃的小香葱，小香葱要勤浇水才能保证其鲜嫩。

大葱的抗旱能力在各种作物中确实算的上是数一数二了，一般来说，大葱只要种活以后在自然条件下确实很难旱死，但也并不是没有可能。这里小编要向大家介绍一下我家里关于种大葱的情况。我家在辽宁西北的农村，典型的十年九旱，父母作为地地道道的农民更是对大葱情有独钟，几乎可以说是顿顿不落。因为菜园的空间有限，所以每年春天都会在田间地头种上不少的大葱，任其自然生长。在我的印象里，无论是多么干旱的年头，田间地头的大葱都很少有旱死的，即使长得细小一点，也会顽强的活下来。所以这句话虽然有些夸张，但是大葱的抗旱性确实很好。

当然，即使大葱比较抗旱，想种出粗壮的大葱还是离不开水分的供应的，干旱条件下种出来的大葱只会弱小干辣，大葱浇水的原则应该是“不旱不浇”。

结语：总的来说这句俗语反映的作物习性还是比较准确的，但是同样要保证适度的水分供应，才能长出鲜嫩的韭菜和大葱。

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