云南火腿保存方法（云南火腿保存方法简单介绍）

云南火腿需要整体保存，挂在空气流通和蔽荫处，经常用食用植物油涂在火腿上，以防霉虫害火腿斩割后，切口部位涂上一层食用植物油，然后贴上一层保鲜纸，避免见风后产生哈喇味正常温度20℃，保存期为6个月，今天小编就来说说关于云南火腿保存方法?下面更多详细答案一起来看看吧!

云南火腿保存方法

云南火腿需要整体保存，挂在空气流通和蔽荫处，经常用食用植物油涂在火腿上，以防霉虫害。火腿斩割后，切口部位涂上一层食用植物油，然后贴上一层保鲜纸，避免见风后产生哈喇味。正常温度20℃，保存期为6个月。

刀切过的地方用保鲜膜贴住，下次吃的时候，把最外边发黄的一层去掉，每次切掉要吃的部分后，都记住用保鲜膜把刀切地方贴好，这样可以放很长时间。

火腿不宜冷藏，因为会使其中的脂肪析出，导致火腿肉结块或松散。