柔软肠仔包（有了肠仔包精致一人食）

很久没有更菜谱了，每次为了赶紧出成品，也懒得拍照了…… 肠仔包即是熟悉的面点，也是熟悉的方子，哪怕厨房小白都不会踩雷

By 大米厨房

用料

• 高筋粉 300克
• 酵母 3克
• 细砂糖 50克
• 盐 0.5克
• 纯牛奶 160毫升
• 黄油 30克
• 香肠 6根
• 鸡蛋 1个
• 马苏里拉芝士 少量
• 蕃茄酱 少量
• 沙拉酱 少量

做法步骤

1、1.纯牛奶加热微微有温度后倒入酵母静置 2.鸡蛋打散备用

2、30克蛋液，面粉，静置好的酵母牛奶，还有白糖往盆里倒。 厨师机1档和面1分钟后转高速档，面团揉成粗面团，这一步忘拍照，哈哈哈…… 牛奶不要一次倒完，根据自己面粉吸水性调节

3、加入提前软化好的黄油和盐继续高速档和面

4、说得最多的就是出薄膜，出薄膜即可

5、把面团整圆，随便找个盆密封盖住让面团松弛15分钟

6、然后分成12个小面团，整圆后再盖盖子密封松弛10分钟

7、又是常说的擀成舌状，再对折

8、再擀开再对折……好啰嗦有木有

9、弄完啦，放烤盘里摆放好，烤箱开启发酵功能，底部放一盆热水增加湿度，又是忘记拍照的步骤……

10、白胖白胖的面团，给刷些前面剩下的蛋液

11、先把香肠塞中间，尽量压进去一些，然后撒上芝士碎，用裱花袋装沙拉酱和番茄酱，这样挤出来比较好看

12、上火160度，下火140度，中层烤18分钟

小贴士

1.面团不用发太大，我的有点发大了，因为发酵的时间我又溜出去买芝士碎去了 2.烤箱温度还是得根据自己烤箱的脾气来调节，不用完全一样，毕竟每个烤箱都有自己的特色

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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