关于一个地方的年俗（略说河东年俗文化）

毋庸置疑，过年是国人心目中最神圣、最重要、最隆重的节日。河东年俗文化源远流长，丰富多彩，据史料记载，早在数千年前，河东人就有了年的概念，只不过那是人民把“年”称作“载”到了夏朝改为“岁”，商代称“祀”，周代始称“年”直至民国伊始，才开始称“春节”，以下就是我们河东延续多年的年俗文化。

祭灶君

虽然民间有谚云“过了腊八就是年”，但是，在河东人民思想上，真正进入年的时间节点应是腊月二十三的“祭灶”。

到了腊月二十三，家家户户都要“祭灶”，河东农家厨房内均供有“灶君”旧时称“灶君”为“灶王爷”“灶君菩萨”据说，是先秦时就出现的一位家神。在《战国策·赵策》中，就夏涂侦“梦见灶君”之说;《杂五行书》也有记载，“造神名单，字子郭......夜披发从灶中出。”

关于“祭灶”的来历，《淮南万毕术》记有“灶神晦日归天，白人罪”。河东地区传说他是玉皇大帝派到人间管灶的神，查看人们是否爱惜粮食，有无浪费现象，腊月二十三要上天去述职，一般在天上停留七天。河东民谚：“灶王爷上天，骑红马，搭绿灯，四四方方一座城。”七天以后即除夕就回归。河东民间灶神像两侧对联曰：“二十三日去;初一五刚来”或“上天言好事;下界保平安”。家庭主妇都在腊月二十三，灶神上天时祭祀，祝灶神一路顺风，直达凌霄，祭品一般为饧瓜(糖瓜)、灶飥或灶糖，相传赵军吃了糖瓜嘴变甜了，上天尽言好事，并且在夏县一代，灶飥每人只需吃一个，意为老天爷清点人数。

“祭灶”充分反应了家庭主妇忠厚善良，虔诚之心，同时寄托了人们对生活的美好愿望，希望在新的一年顺顺利利，平平安安。

备年货

河东过年是很讲究吃的，为了迎接新年，家家户户都蒸馒头，炸油食、煮肉、洗器皿，处处呈现着忙碌而又热闹的欢乐景象。

河东麻花与馒头历来独具特色，尤其是馒头(河东俗称馍)，不仅花样齐全，名目繁多，而且姿态各异，五花八门。简直是一种漂亮的民间工艺品。

河东过年蒸馍特别有讲究，面要头茬(头一遍)面，发面用酵不用碱，新绛、稷山、闻喜、夏县等地馍有时重半斤，多用铁笼草圈，蒸出来的馍洁白细腻，吃起来香甜可口。

下模时的讲究也有很多，如果揭开笼盖，蒸汽突然遇到冷空气馍就收缩变小发青，俗说“鬼捏馍”。为了避免这种现象，各地的习俗不同：稷山在锅台上放一掀烧红的碳，以避邪;夏县在锅边放一圈红线，再放上一把刀;闻喜则拿一瓢冷水倒在锅盖上;垣曲干脆在锅里放上枣刺，枣刺可是不长眼的！我们家蒸馍的时候，也是舀一瓢凉水从锅盖上倒下去，渗到锅里，等锅里的气落的差不多了，再下馍。

此外，过油炸的食品也是多种多用，最常见的是麻花、馓子、麻叶、油饼、丸子、(丸子分肉丸子和豆腐丸子)豆腐、红烧肘子、红烧肉条、酥肉、我们家乡还要炸许多的马莲肉。就是把肉切成细条和上粉面和鸡蛋，然后用勺子。一勺一勺舀到油锅里，炸出来的马莲肉又酥又香又嫩。做菜的时候，可以切开，不管做面条、做菜、炖菜、砂锅菜、火锅都可以用。我小的时候就特别喜欢吃马莲肉。每当爷爷奶奶把马莲肉炸好放起来的时候，我就偷偷的去吃，越嚼越香，百吃不厌。

条件好的人家还要准备各种酒宴佳肴，山珍海味，应有尽有。

扫房舍、

扫房舍古代称“扫年”“打埃尘”《清嘉录》载：“腊将残，择宪书宜扫舍宇日，去庭户尘秽或有在二十三日、二十四日及二十七者俗称‘打埃尘’。”《梦粱录》也记载，“不论贫富，俱洒扫门闾，去尘秽，净庭户”这种大搞卫生迎新年的良好习惯，一直流传至今。

河东俗称“扫刷”“扫厦”，河东讲究过了腊月二十三即可进行。二十三灶神即诸神已上天述职，人间无人管，一年一度的年前大扫除，每家都要预先说定时间，全家出动，翻箱倒柜，里里外外，炕上炕下，彻底打扫，还要洗刷器皿，务使窗明几净，干干净净迎新年。

这种风俗反映了河东人民爱清洁，讲卫生的良好美德。

贴春联、

年三十下午，家家户户都要贴春联、敬门神、挂年画、贴窗花、年的气氛愈发浓烈了。

春联又名对联、门对、门贴，清代《燕京岁时记》说：“春联者，即古之桃符也。”春联虽然形式简单，但内容之宽，反映的生活面之广。直到今天仍然是人们喜爱的艺术形式之一。给节日增添色彩。

一副对联凝聚了人民的心声和愿望，抒发了人们的喜悦和快乐，两千年盛传不衰，是民族传统文化的精华。河东传统对联中有“天增岁月人增寿，春满乾坤福满门”。橫批“满门增幅”。这样的对联往往贴在木板年画中特有的《魁头》的两边。

改革开放以来，农村面貌焕然一新，人民生活得到很大改善，由衷地感激党的富民政策，因此出现了大量的优秀对联，例如：“岁月逢春家家富东风化雨，万民得意人人乐政策归心”“几十载新中国承前启后，数千年古神舟继往开来”等，形象地抒发了人们的喜悦情怀。

河东春节期间，民间家家都敬门神。门神虽然是人们为了精神上的安慰而人为创造出来的，但它寄托了人们对幸福美好生活的向往，表达了人民要驱除邪恶、战胜邪恶的必胜信念。因为河东人民一直守着黄土地，在这块土地上祖祖辈辈过着自给自足的生活，他们总也摆脱不了来自自然和人类自身的请侵权袭与干扰，渴望幸福和安定。

河东许多人家照壁上喜欢贴一个福字，福者表示一家人有田种，有衣穿;有的还倒贴福字，倒福者就是福到家门，以图吉利，此谓斗方。近年来，有些人家把两扇门上均贴上福字，以代门神，贴窗花也是河东人民过年时特有的习俗，窗花有的在集市上买来的，也有心灵手巧的妇女自己剪裁的，以增加浓郁的节日气氛。

河东年文化源远流长，生活在河东大地上，也会感到非常幸福和自豪。