夏天怎么吃水果最好吃(它被称为初夏第一果)

夏天怎么吃水果最好吃(它被称为初夏第一果)(1)

枇杷成熟得比较早,所以这才有了“枇杷黄,果子荒”的说法,因为这段时间很多水果都还没有完全成熟,所以早熟的枇杷也被人们称为“初夏第一果”。正所谓“物以稀为贵”,加上枇杷本就清甜美味,价格稍高一点也值了!

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枇杷的家乡在中国,每年3-6月是它的成熟期,它也被称为金丸、芦橘,为什么会叫芦橘,后面会有说明。

汉朝以前,枇杷指的是乐器,后来人们发现枇杷树的叶子和乐器枇杷很像,所以就取了一样的名字。为了区分两者,人们才把乐器改名“琵琶”。

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美国人一直认为枇杷的原产地是日本,因为它们不知道枇杷是唐代传入日本的,到了1889年才从日本传到了美国。

很多人可能和我一样,第一次知道枇杷不是因为吃了它,而是吃了和它相关的其它东西,例如“枇杷糖”、“枇杷膏”。而古人有的是通过苏轼的诗《食荔枝》。

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不过他的诗句里把枇杷写成了芦橘:““罗浮山下四时春,芦橘杨梅次第新”。因为他在做这首诗的时候也是第一次见枇杷,他将其误认为是《上林赋》中提到的“芦橘”。

而这一错,却把广东人带偏了,枇杷的英文名叫“Loquat”和粤语中枇杷的发音相似,实际上“Loquat”是指芦柑橘,但后来慢慢就变成了枇杷的意思!

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枇杷在古时候是非常珍贵的水果,唐朝时期更是将其列为贡品。虽然当时很多人都知道它,但因为产量低,上市时间短,加上不好运输,因此只要出了原产地,基本不太容易吃得到!

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以前因为运输难和保存难的问题,很多非产地的人吃到的枇杷都不是最好的,扔了又太可惜。所以这才有了糖水枇杷、枇杷膏等吃法!虽然现代物流业很发达,全国各地也基本都能吃到新鲜的枇杷,但以前的小众吃法至今仍然很受欢迎!

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【枇杷雪梨汤】

食材:枇杷、梨、红枣、冰糖

(1):枇杷放入清水中清洗干净,然后捞出备用。

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(2):准备一个勺子,把枇杷的皮轻轻刮上一圈,这样可以快速剥掉果皮。

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(3):去皮后将其切成两瓣或三瓣,去核、去尾,以及里面的白膜。

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(4):处理完的枇杷一定要放到清水中,要不就会氧化变黑。

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(5):准备好的梨和红枣清洗干净,红枣去核,梨切块去核。

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(6):将枇杷、红枣、梨全部放入锅中。

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(7):最后加入适量清水和冰糖,大火烧开转小火煮15分钟即可。

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枇杷所含的矿物质和维生素都很丰富,不过人们很少关注这些,反倒是止咳润肺的功效被人们所熟知!但作为中药,枇杷叶子的价值会更高一些。

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