河蚌腥味怎么去除(河蚌处理干净的方法)

河蚌是一种对人体好处很多的营养食材,相比较一般的保健品而言,河蚌的作用要更好,而且因为是食材,所以对人体一般没有什么副作用,河蚌具有滋阴平肝,明目防眼疾的作用,是一种质量上乘的食材,在中医中也将其当做药材,利用河蚌的柔软体,能够生产包括维生素,D肉粉等多种具有抗病毒的药物,在临床医学上具有很好的科研价值。不过今天我们主要还是来看看河蚌做法都是怎样的?怎样利用普通的河蚌做出不普通的美味佳肴来。

河蚌腥味怎么去除(河蚌处理干净的方法)(1)

河蚌做法之红烧河蚌:

食材明细:河蚌,生抽,老抽,白砂糖,料酒,葱花,大蒜,生姜和辣椒;

1.河蚌放在清水里面浸泡一会儿,让其充分吐沙,然后用清水洗干净,去掉泥肠,将处理好的河蚌放在高压锅中煮十分钟,接着保压5分钟;

河蚌做法之韭菜苔炒蚌肉:

食材明细:河蚌肉,韭菜苔,油,食盐,白砂糖,酱油等;

1.河蚌肉处理干净之后将其放在烧开的水里焯烫一会儿,然后捞出再次用温水洗干净备用;

2.韭菜苔洗干净切成小段备用,炒锅中加入适量的植物油,烧热后把河蚌肉倒进去翻炒;

3.稍作翻炒之后加入适量的食盐,酱油和白砂糖,翻炒均匀,接着加入韭菜苔,同时加适量的食盐;

4.充分的翻炒均匀后盖上锅盖煮一分钟左右,最后加入适量的包尾油,盛出装盘即可。

河蚌腥味怎么去除(河蚌处理干净的方法)(2)

小贴士:河蚌做法普遍比较简单,属于一道家常大众菜,尤其是在河蚌成熟季节,各种应季的河蚌美味做法陆陆续续出现在了人们的餐桌上,无论是怎样的做法,最需要注意的就是将河蚌处理干净,去除河蚌肉的腥味,然后就可以进行各种烹饪了。

1.生活有料(shenghuo160),关注品质生活、健康生活。

2.管理顾问(guanli223),每个有志管理的人都在关注。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页