东北的酸菜怎么做（东北的酸菜制作方法介绍）

先准备容器：塑料桶、坛子、缸，不能使用铁制，铝制容器，今天小编就来说说关于东北的酸菜怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

东北的酸菜怎么做

先准备容器：塑料桶、坛子、缸，不能使用铁制，铝制容器。

把白菜去老帮，码放在容器内，尽量把所有空间挤满。

加满开水，加一点盐，不加也行，用石头压上防止白菜漂起。

不要让白菜露出水面，用塑料膜封好，与空气隔绝。

放置在10-20度20天以上，温度越高发酵时间越短。