北京腊八蒜怎么腌制的（老北京腊八蒜腌制）

用料：大蒜若干、米醋或陈醋两瓶或3袋，今天小编就来说说关于北京腊八蒜怎么腌制的?下面更多详细答案一起来看看吧!

北京腊八蒜怎么腌制的

用料：大蒜若干、米醋或陈醋两瓶或3袋。

将蒜剥皮。注意不要伤到蒜体，有问题的蒜瓣不能用。

将蒜分类，大中小分开装瓶。主要瓶要干净不要有水有油。

将醋倒入瓶中没过蒜后略多一点。建议蒜不要装的过满，倒入醋后蒜会漂起是正常的。

盖紧盖儿放阴凉处2-3周，让蒜入味，但不绿。

第4周放温暖处，建议不要挨着暖气，上绿色。就可以吃了。