怎样做牛肉纯萝卜块（牛肉炖萝卜怎么做）

材料：牛肉1斤，白萝卜2根，葱一小把，酱油适量，蒜米4瓣，盐少许，生姜3片，花生油适量，干山楂片5片，料酒适量，白砂糖少许，今天小编就来说说关于怎样做牛肉纯萝卜块?下面更多详细答案一起来看看吧!

怎样做牛肉纯萝卜块

材料：牛肉1斤，白萝卜2根，葱一小把，酱油适量，蒜米4瓣，盐少许，生姜3片，花生油适量，干山楂片5片，料酒适量，白砂糖少许。

牛肉清洗干净后，去筋切成小正方块放到碗中，白萝卜切皮备用。

白萝卜切成比牛肉大一些的小方块，加入少量的盐腌制入味。

锅内加入少量的清水将准备好生姜片，料酒倒在锅中，煮开水之后，加入切开的牛肉。

牛肉在沸水中煮2-3分钟捞起锅冷水，这过程要反复清洗2-3遍。

过水清洗干净后的牛肉块晾一下，锅内加入花生油，盐，生姜片，蒜米，炒香之后，加入牛肉块继续翻炒入味，再次加入生抽，白糖，葱白大火翻炒2分钟即可。

将炒香后的牛肉加入高压锅内，倒入之前腌制好的白萝卜加入适量的水，几片干山楂一起大火烧煮40分钟，即可。

待高压锅内的气压消掉之后，打开盖子，撒上适量的葱花，这样一道美味简单的牛肉炖白萝卜就完成了！