鸭头怎么做好吃又简单（香辣卤鸭头）

作者：点点祝洪波

用料

鸭头 18个

重庆火锅调料、卤鸭头料包 火锅调料半包、卤料一包

做法步骤

1、将鸭头解冻后，随冷水一起放入锅内焯水。

2、将焯好水的鸭头放在冷水里清洗，并把鸭头表皮的细绒鸭毛、喉管去除掉！

3、把洗净的鸭头和佐料放在一边待用。

4、将佐料放入油锅内煸炒一小会。

5、紧接着把鸭头放入锅内翻炒一下，随后放入适量的盐、白糖、生抽、老抽、干辣椒粉、桔子皮、葱段、黄酒进行再次翻炒。

6、放入清水，大火烧开后，改用小火炖。

7、炖至汤汁浓稠时即可。

8、最后，进行装盘，并撒上葱花！完工！！！

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）