吃什么蔬菜补钙最有效(春天长个黄金期)

春天是万物生长的季节,也是孩子猛长个的季节。春季也有很多补钙黄金菜,过年的时候大鱼大肉吃多了,那就给孩子多做一些鲜嫩好吃的春菜吃吧,做法简单还营养,孩子爱吃,常吃孩子身高长得快身体棒。

茼蒿

吃什么蔬菜补钙最有效(春天长个黄金期)(1)

茼蒿是一种深绿色的蔬菜,孩子要多吃一些绿色蔬菜,同时茼蒿也是一种营养成分比较全面的蔬菜,胡萝卜素含量高,也有丰富的粗纤维,春天的时候多吃一些,有效促动孩子的肠道蠕动,促进排便。

吃什么蔬菜补钙最有效(春天长个黄金期)(2)

推荐食谱【蒸茼蒿】所需食材:茼蒿 面粉 大蒜调味料:盐 鸡精 食用油 辣椒油

1、准备适量的茼蒿,先把茼蒿给摘一下,尽量选择嫩一点的茼蒿,这样的吃起来比较鲜嫩好吃,茼蒿摘好之后,直接放进水中多清洗几遍,洗到水不再浑浊就可以了,然后将茼蒿捞出 放在一边控水备用

吃什么蔬菜补钙最有效(春天长个黄金期)(3)

2、接下来准备一些大蒜,先把大蒜给清洗一下,然后再放进蒜臼里面,添加一些盐 ,再添加一些鸡精,直接用蒜锤捣成蒜泥,尽量捣得细腻一点,然后再盛入碗中

吃什么蔬菜补钙最有效(春天长个黄金期)(4)

3、取出控干水分的茼蒿,先把茼蒿表面的水分给擦干 ,用吸水纸把表面的水分给擦干,然后再放入盆中,添加一些食用油,充分地搅拌均匀,这样可以防止出水,另外蒸着吃也比较劲道好吃。

吃什么蔬菜补钙最有效(春天长个黄金期)(5)

4、接下来往茼蒿里面添加面粉,少量多次地添加面粉,可以添加小麦面粉,也可以添加玉米面面粉,边添加边搅拌,一直添加到茼蒿均匀的裹上面粉,然后把茼蒿放入蒸屉里面,把茼蒿给摊开,防止粘连在一起,大火烧开,转中火蒸4分钟左右

吃什么蔬菜补钙最有效(春天长个黄金期)(6)

5、茼蒿蒸熟之后取出,然后再放入盆中,放入蒜泥,充分的搅拌均匀,也可以浇入辣椒油,充分的搅拌均匀,吃着更加好吃,美味好吃的蒸茼蒿就做好了。

豌豆

吃什么蔬菜补钙最有效(春天长个黄金期)(7)

豌豆营养丰富,能有效地提高人体的免疫力,还可以起到调节肠胃的功能,春天的时候不妨给孩子们多吃一些豌豆,常吃豌豆身体棒,长得快。

吃什么蔬菜补钙最有效(春天长个黄金期)(8)

推荐食谱【豌豆杂粮窝窝】所需食材:豌豆 鸡蛋 面粉 玉米面粉 蒜 辣椒调味料:盐 生抽 香醋 蚝油 鸡精 白糖

1、准备两个新鲜的鸡蛋,先把鸡蛋给清洗一下,清洗干净之后,直接放入锅中,倒入适量的清水,大火烧开,转中火煮10分钟左右,直到把鸡蛋给煮熟煮透

吃什么蔬菜补钙最有效(春天长个黄金期)(9)

2、准备半碗豌豆,先把豌豆给清洗一下,清洗干净之后,直接倒进破壁机里面,添加适量的清水,然后再启动,直接打成豌豆糊糊

3、把打好的豌豆糊糊倒进盆中,再添加一些玉米面,不用添加太多,充分地搅拌均匀,然后再继续添加一些面粉,面粉要边添加边搅拌,一直搅拌成面絮状,之后再下手揉成面团,揉成一个光滑的面团就可以了

吃什么蔬菜补钙最有效(春天长个黄金期)(10)

4、接下来取出揉好的面团,揪出一团,先团成圆球,然后再按压出一个小窝,直接整理成窝窝的形状,弄好全部放进蒸屉里面,大火少来转中火蒸20分钟左右,把窝窝给蒸熟

5、取出煮熟的鸡蛋,等到鸡蛋不烫手的时候,直接剥皮,然后再把鸡蛋放进碗中,直接捣碎,

吃什么蔬菜补钙最有效(春天长个黄金期)(11)

6、准备一些大蒜,拍碎剁成蒜蓉,再准备一些小米辣,切成辣椒碎放入碗中,再放入一些芝麻 浇入热油激发出香味,然后再调味,添加盐 生抽 香醋 蚝油 鸡精 白糖 ,充分地搅拌均匀 再把鸡蛋碎给添加进来。再次搅拌均匀放在一边备用

吃什么蔬菜补钙最有效(春天长个黄金期)(12)

7、窝窝蒸熟之后取出,可以空口吃,也可以直接蘸着酱料吃,特别的美味好吃,美味好吃的豌豆窝窝就做好了。

莴笋

吃什么蔬菜补钙最有效(春天长个黄金期)(13)

春天是万物生长的季节,也正是小宝宝们长身体的黄金季节,春天适当让孩子吃一些莴笋做的菜肴,常吃莴笋可以补充身体所需要的维生素,促进孩子们的身体发育。

吃什么蔬菜补钙最有效(春天长个黄金期)(14)

推荐食谱【莴笋炒肉】所需食材:莴笋 鸡蛋 肉 葱 姜 蒜 辣椒调味料:盐 生抽 鸡精 蚝油 白糖

1、准备两个新鲜的莴笋,先把莴笋给清洗一下,然后再把莴笋叶子弄下来,莴笋叶子不要扔掉,可以烙饼,也可以蒸着吃,特别的美味,然后给莴笋削皮,莴笋削皮后,直接切成细一点的莴笋丝,切好放入盘中备用

吃什么蔬菜补钙最有效(春天长个黄金期)(15)

2、大葱准备一些,直接切成葱段,红辣椒再准备一些,切成红辣椒丝,再准备一些大蒜,洗净再切成蒜片,

吃什么蔬菜补钙最有效(春天长个黄金期)(16)

3、瘦肉适量 ,先把肉洗净,然后再切成小块,切好之后,再切成肉片,尽量切得薄一点,这样吃起来更入味好吃。切好放入盘中备用

4、盘子里面直接打进去三个新鲜的鸡蛋,不搅散,锅中烧油,把鸡蛋给倒进去,小火慢煎,煎至焦黄的时候,翻面继续煎另一面,鸡蛋煎好之后 盛出备用

吃什么蔬菜补钙最有效(春天长个黄金期)(17)

5、再次起锅烧油,放入肉片煸炒,煸炒出里面的油脂,然后再放入葱姜蒜辣椒爆香,炒出香味,再放入莴笋丝,

吃什么蔬菜补钙最有效(春天长个黄金期)(18)

6、翻炒片刻后开始调味,添加盐 生抽 鸡精 蚝油 白糖,翻炒入味,然后再放入炒好的鸡蛋,再放入红椒丝,继续不停地翻炒,翻炒入味,直接盛入盘中,美味好吃的莴笋炒肉就做好了。

豆芽

吃什么蔬菜补钙最有效(春天长个黄金期)(19)

春天的时候,孩子还要经常性吃一些豆芽,春天比较干燥,不管是大人还是孩子,都特别容易上火,豆芽是非常好的去火食物。

吃什么蔬菜补钙最有效(春天长个黄金期)(20)

推荐食谱【炒豆芽】所需食材:豆芽 淀粉 香菜 葱姜蒜 辣椒 香菜 花生 芝麻调味料:盐 鸡精 白糖 花椒 辣椒粉

1、准备一些大葱,先把大葱给清洗一下,洗净之后,然后再把大葱炒成葱丝,之后再改刀切成葱花,再准备一些大蒜,先把大蒜给拍碎,然后再剁成蒜蓉,弄好后,直接放入碗中备用

吃什么蔬菜补钙最有效(春天长个黄金期)(21)

2、准备一把花生米,先把花生米给清洗一下,洗净之后控干表面的水分,然后再放入烧干的锅中,小火慢慢地炒,一直炒到听到噼里啪啦的响声,然后炒到花生焦黄酥脆,花生炒好盛出,晾凉把花生米给去掉,然后再把花生给碾碎,不要太碎了,不然吃起来没有颗粒感

吃什么蔬菜补钙最有效(春天长个黄金期)(22)

3、弄好的花生直接放进碗中,再放入适量的熟芝麻,然后再添加盐 鸡精 白糖 花椒 辣椒粉,然后把小碗放在一边备用

4、接下来准备适量的小葱,直接切成葱花。然后再准备一些香菜,切成香菜段,再准备一些小米辣,切成辣椒小圈,弄好之后,放进碗中备用

吃什么蔬菜补钙最有效(春天长个黄金期)(23)

5、准备一把黄豆芽,先把黄豆芽给洗净 然后放在一边控水备用,锅中烧水,添加盐增加底味,水开放入豆芽焯水,焯水断生后捞出,控干水分放入盘中,然后再添加盐 十三香 胡椒粉 鸡精调味。充分的搅拌均匀,使其入味

吃什么蔬菜补钙最有效(春天长个黄金期)(24)

6、接下来往豆芽里面添加一些淀粉,边添加边搅拌,使豆芽均匀的裹上淀粉,锅中烧油,油温思成热,放入豆芽炸一炸。全程小火慢炸,炸至豆芽焦黄酥脆 盛出控油备用

7、起锅烧油,放入葱花蒜蓉爆香,然后再放入炸好的豆芽,不停地翻炒,使其入味,翻炒均匀,放入花生米继续翻炒

吃什么蔬菜补钙最有效(春天长个黄金期)(25)

8、再次翻炒均匀之后,然后再放入葱花香菜红椒,炒至断生 ,直接盛入盘中,美味好吃的炒豆芽就做好了

菠菜

吃什么蔬菜补钙最有效(春天长个黄金期)(26)

菠菜是春天的应季蔬菜,春天吃菠菜好处多,大人孩子都可以适当地多吃一些菠菜,菠菜中异常丰富的胡萝卜素在人体内,会慢慢的转化为人体能够吸收的维生素A,常吃菠菜还能够保护视力,促进孩子的生长。

吃什么蔬菜补钙最有效(春天长个黄金期)(27)

推荐食谱【菠菜鸡蛋羹】所需食材:菠菜 鸡蛋调味料:盐 白醋 胡椒粉

1、准备适量的新鲜的菠菜,先把菠菜给摘一下,菠菜摘干净之后,然后再放入水中清洗,清洗菠菜的时候,可以添加一些盐,浸泡10分钟左右,浸泡之后再洗净 捞出控水备用

吃什么蔬菜补钙最有效(春天长个黄金期)(28)

2、接下来准备一个大碗,直接打进去6个新鲜的鸡蛋,然后再添加盐 再放入白醋,也可以添加胡椒粉去腥,充分搅拌均匀,搅拌成鸡蛋液,然后再添加一些淀粉,再次搅拌成没有干面粉的鸡蛋液

3、锅中烧开水,添加盐 再放入一些食用油,这样可以使焯水的菠菜翠绿不发黑,大火烧开放入菠菜焯水,断生后捞出 放入凉水里面过凉,然后再捞出 挤出菠菜里面的水分,直接切成菠菜小段

吃什么蔬菜补钙最有效(春天长个黄金期)(29)

4、把切好的菠菜小段放进鸡蛋液里面,充分地搅拌均匀,然后再倒进模具里面,盖上保鲜膜,用牙签扎一下小孔

5、把弄好的菠菜鸡蛋液直接放进烧开的蒸锅里面,大火蒸20分钟左右

吃什么蔬菜补钙最有效(春天长个黄金期)(30)

6、趁蒸鸡蛋的时间,准备一把辣椒,切成辣椒圈,再准备一些大蒜,拍碎,再剁成蒜蓉,再准备一些小葱,直接切成葱花,弄好全部放进小碗里面,浇入热油激发出香味,然后再开始调味,添加盐 鸡精 蚝油 生抽 香醋 生抽 白糖 辣椒油 充分地搅拌均匀,美味的万能凉拌汁就做好了

吃什么蔬菜补钙最有效(春天长个黄金期)(31)

7、鸡蛋蒸好之后取出,等待不烫手的时候,直接倒扣过来脱模,然后再切成大小均匀的薄片,切好摆入盘中,也可以摆出自己喜欢的造型,蘸着料汁吃 特别的美味。

吃什么蔬菜补钙最有效(春天长个黄金期)(32)

芦笋

吃什么蔬菜补钙最有效(春天长个黄金期)(33)

芦笋是世界十大名菜之一,营养也是特别丰富,莴苣含有多种维生素和矿物质。春天的时候一定要给孩子吃一些芦笋,做法比较简单,很多孩子都特别爱吃。

吃什么蔬菜补钙最有效(春天长个黄金期)(34)

推荐食谱【芦笋炒虾仁】所需食材:芦笋大虾 葱姜蒜 辣椒 鸡蛋 淀粉调味料:盐 鸡精 生抽 胡椒粉 料酒

1、准备适量的新鲜的芦笋,先把芦笋给清洗干净,然后再切成芦笋片,把切好的芦笋片放入盘中备用

吃什么蔬菜补钙最有效(春天长个黄金期)(35)

2、准备一些新鲜的大虾,先把大虾处理一下,虾头部的脏东西给挤出来,腥线也拽出来,然后再把虾头给去掉,虾头可以煮面,煮高汤,然后再把虾壳给剥掉,只留下虾仁

3、接下来把虾仁放入碗中腌制一下,添加盐 再放入料酒,充分的抓拌均匀,再放入一些蛋清,再放入一些淀粉,充分的搅拌均匀,腌制15分钟左右

吃什么蔬菜补钙最有效(春天长个黄金期)(36)

4、准备一个红椒,去籽去蒂,然后再洗净,洗净之后直接切成菱形块,放入碗中备用,大蒜适量切成蒜片,生姜切片,大葱适量切成葱片,弄好放入碗中备用

54、锅中烧水,放入盐 食用油,水开放入芦笋焯水,焯水断生后捞出 直接放进凉水里面,再捞出,控水备用

吃什么蔬菜补钙最有效(春天长个黄金期)(37)

6、锅中水继续烧开,把虾仁一个个放进去,小火炖,炖至虾仁变色,捞出控水备用

吃什么蔬菜补钙最有效(春天长个黄金期)(38)

7、接下来起锅烧油,放入葱姜蒜辣椒爆香,炒香之后再放入芦笋片 虾仁翻炒片刻,然后再开始调味,添加盐 鸡精 生抽 胡椒粉,翻炒均匀入味,直接盛入盘中,美味好吃的芦笋炒虾仁就做好了。

竹笋

吃什么蔬菜补钙最有效(春天长个黄金期)(39)

竹笋就是竹的嫩茎,柔嫩清香,滋味鲜美,一直以来都被誉为“蔬中第一品”。春天的竹笋吃着特别的好吃,鲜嫩营养,春天的时候不妨让孩子多吃一些春笋,营养特别的丰富。

吃什么蔬菜补钙最有效(春天长个黄金期)(40)

推荐食谱【竹笋炒肉】所需食材:竹笋 腊肉 蒜苗 洋葱 辣椒调味料:鸡精 生抽 蚝油 胡椒粉 白糖

1、准备一些腊肉,先把腊肉给清洗一下,然后再放入锅中给煮一煮,腊肠煮好洗净,然后再切成薄一点的腊肉片,切好放入碗中备用

吃什么蔬菜补钙最有效(春天长个黄金期)(41)

2、接下来准备一些红椒,去籽去蒂,洗净切成辣椒丝,再准备一些洋葱,直接切成洋葱丝,切好放入碗中备用,再准备一些蒜苗洗净,直接斜刀切段

3、接下来,准备一把竹笋丝,放入水中浸泡10分钟,然后再洗净,直接捞出,挤出里面的水分,放在一边控水备用,锅中烧水,水开放入竹笋丝焯水,焯水15秒,直接捞出控水备用

吃什么蔬菜补钙最有效(春天长个黄金期)(42)

4、锅中烧油,放入腊肠煸炒,煸炒出里面的油脂,然后再放入葱姜蒜辣椒爆香,之后再放入竹笋丝翻炒

吃什么蔬菜补钙最有效(春天长个黄金期)(43)

5、翻炒均匀之后开始调味,添加鸡精 生抽 蚝油 胡椒粉 白糖提鲜,充分的翻炒入味,然后再放入洋葱丝 辣椒丝 蒜苗 ,继续翻炒,炒到断生,直接盛入盘中,美味好吃的竹笋炒肉就做好了

香椿

吃什么蔬菜补钙最有效(春天长个黄金期)(44)

香椿是香椿树的嫩芽,在我们的生活中并不多见,在春季才会有,香椿的食用价值非常的高,味道鲜美独特,香椿炒鸡蛋这道菜深受大家的喜爱。

吃什么蔬菜补钙最有效(春天长个黄金期)(45)

推荐食谱【凉拌香椿】

所需食材:香椿 葱 蒜 辣椒粉调味料:盐 生抽 香醋 鸡精 蚝油 辣椒油 ,白糖

1、准备一把鲜嫩的香椿,先把香椿给摘一下,然后再把香椿放入水中给清洗一下,香椿也是野生的,灰尘比较多,多清洗几遍,一直洗到水不再浑浊就可以了

吃什么蔬菜补钙最有效(春天长个黄金期)(46)

2.锅中烧开水,添加盐 再添加一些食用油,水开之后放入香椿焯水,香椿一定要焯水,不然香椿吃起来不仅影响口感,还不健康。焯水后捞出放进凉水里面过凉

3、香椿过凉之后直接捞出来。挤干表面的水分,然后再放在菜板上直接给切碎,尽量切得碎一点,这样吃起来更好吃了,把切碎的香椿碎直接放入盆中

吃什么蔬菜补钙最有效(春天长个黄金期)(47)

4、准备一把大蒜,直接拍碎,然后再剁成蒜蓉,把蒜蓉放入香椿碎里面,再准备一些大葱,切成葱花,也放进去,再放入一勺辣椒粉,浇入热油激发出香味,

5、接下来开始调味,然后再添加盐 生抽 香醋 鸡精 蚝油 辣椒油 ,白糖,充分的搅拌均匀,美味好吃的凉拌香椿就做好了。

韭菜

吃什么蔬菜补钙最有效(春天长个黄金期)(48)

韭菜是一种常见的平民食材,很多人都会喜欢买来做菜吃。早餐可以做韭菜盒子,中午可以吃韭菜汤面条,晚上还可以吃韭菜鸡蛋馅的饺子。韭菜真的是百吃不腻,春天的时候孩子适当地吃一些韭菜,也是非常营养的。

吃什么蔬菜补钙最有效(春天长个黄金期)(49)

推荐食谱【韭菜盒子】所需食材:韭菜 鸡蛋 豆腐 胡萝卜调味料:盐 生抽 蚝油 胡椒粉 五香粉 白醋

1、准备500克面粉直接倒盆中,然后再添加一些食用盐,充分地搅拌均匀,之后再分成均等的两份,一半用开水烫面,另一半用温水和面。搅拌成大面絮状,然后再下手揉成面团,揉成一个软硬适中的光滑面团。然后放在一边醒1小时左右

吃什么蔬菜补钙最有效(春天长个黄金期)(50)

2、准备一把新鲜的韭菜,先把韭菜给清洗一下,然后再把韭菜切成韭菜碎,切好的韭菜碎直接盛入碗中,添加一些食用油,充分的搅拌均匀,防止出水

3、接下来再准备一些胡萝卜,洗净削皮,然后再切成萝卜丝,切好好,再改刀切成萝卜丁,萝卜丁切好盛入盘中备用

吃什么蔬菜补钙最有效(春天长个黄金期)(51)

4、准备一些豆腐,尽量选择老豆腐,这样的豆腐吃起来更香,然后把豆腐切成大小均匀的豆腐丁,切好的豆腐丁直接盛入盆中,然后再打进去几个新鲜的鸡蛋,充分的搅拌均匀,添加盐增加底味,再添加一些白醋去腥,充分的搅拌均匀

5、起锅烧油,放入豆腐丁炒一炒,小火慢炒,一直炒到鸡蛋定型,把豆腐丁给炒散,炒好的豆腐丁直接扒拉到一边,然后再放入虾皮 翻炒几下,再放入胡萝卜丁继续翻炒,炒出萝卜的香味,然后再盛出放入盆中

吃什么蔬菜补钙最有效(春天长个黄金期)(52)

6、接下来开始调味,往豆腐丁里面添加盐 生抽 蚝油 胡椒粉 五香粉,充分的搅拌均匀,然后再把韭菜碎给添加进来,再次充分的搅拌均匀,美味的韭菜馅料就做好了

7、取出醒好的面团,先把面团揉一揉,然后再搓成长条状面剂,分成多个大小均匀的小剂子,取出小剂子搓圆按扁,然后再擀成薄面片

吃什么蔬菜补钙最有效(春天长个黄金期)(53)

8、取出擀好的面片,直接对折下来,在中间按压一下,取出其中一个面片,放入馅料,把封口处捏合好,防止露馅,

吃什么蔬菜补钙最有效(春天长个黄金期)(54)

9、全部弄好之后,锅中烧油,放入弄好的馅饼,小火慢炸,炸至定型的时候,翻面,然后继续小火炸,炸至焦黄酥脆,炸熟的时候,直接盛出,美味好吃的韭菜盒子就做好了

芹菜

吃什么蔬菜补钙最有效(春天长个黄金期)(55)

春天的时候,孩子们常吃芹菜好吃多,芹菜是高纤维食物,芹菜营养也特别的丰富,有粗纤维,利于消化排出,春天的时候,经常性吃一些芹菜,可以防止和有效治疗便秘。

吃什么蔬菜补钙最有效(春天长个黄金期)(56)

推荐食谱【芹菜炒鸡蛋】所需食材:芹菜 鸡蛋 胡萝卜 木耳调味料:盐 鸡精 蚝油 白糖 白醋 胡椒粉

1、准备适量的新鲜的芹菜,先把芹菜叶子给摘一下,芹菜叶子不要扔掉,可以做芹菜饼,也可以直接蒸着吃,芹菜叶子还可以做馅饼,芹菜摘好之后,直接洗一下,洗净之后放在一边控水备用

吃什么蔬菜补钙最有效(春天长个黄金期)(57)

2、芹菜控干水分,接下来开始切芹菜,先把芹菜弄得细一点,芹菜太粗的话,吃着不是很入味,然后再将芹菜切成长短均匀的芹菜段,切好的芹菜段放入碗中备用,添加适量的盐,充分的搅拌均匀,放在一边腌制10分钟左右

3、准备一把木耳放入碗中,添加一些白糖 再放入一些小苏打,放入温水,晃动一下,盖上盖子,直接焖10分钟左右。

吃什么蔬菜补钙最有效(春天长个黄金期)(58)

4、准备一把大蒜,先把大蒜外皮剥掉,然后再切成蒜片,再准备一些大葱,直接切成葱片,弄好放入盘中,再准备一个新鲜的胡萝卜,先把胡萝卜的外皮给削掉,然后再直接切成菱形片,放入盘中备用

5、准备一个小碗,打进去三个新鲜的鸡蛋,添加一些盐增加底味,再添加一些白醋去腥,也可以添加一些胡椒粉去腥,充分的搅拌成鸡蛋液。

吃什么蔬菜补钙最有效(春天长个黄金期)(59)

6、芹菜腌制好之后,直接放入清水清洗一下,洗净之后捞出,放在一边控水备用,锅中烧水,添加盐 食用油,水开放入木耳胡萝卜焯水,焯水断生后捞出 放在一边控水备用

7、锅中烧油,油热后直接倒入鸡蛋液,先不要急着搅动,等到底部慢慢定型之后,再翻炒一下,炒成大块的鸡蛋块,然后再不停的翻炒,炒好之后,直接盛入盘中备用

吃什么蔬菜补钙最有效(春天长个黄金期)(60)

8、起锅烧油,油热之后放入蒜瓣大葱炒香,然后再放入芹菜胡萝卜 木耳炒一炒,翻炒片刻,放入炒好的鸡蛋,之后开始调味,添加盐 鸡精 蚝油 白糖 充分地翻炒入味,炒好盛入盘中,美味好吃的芹菜炒鸡蛋就做好了。

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