皮烧饼的做法（怎样做皮烧饼）

食材：面粉500g、水290g、食盐2g、调和油1勺、酵母(干)3g、白糖适量 ，今天小编就来说说关于皮烧饼的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

皮烧饼的做法

食材：面粉500g、水290g、食盐2g、调和油1勺、酵母(干)3g、白糖适量。

把面粉放进盘子里面，然后加入酵母、盐搅拌均匀。

往盘子里加入适量清水，然后将粉和成面团。

往盘子倒入油，继续揉面团。

不停的揉面团，直到将油都揉进面团里面。

醒发半小时以上，直到面团增大。

将面团拿出盘子，进行排气，常温醒发10分钟。

往锅内放油，油烧开之后关火，倒入面粉炒。

将面粉炒成油酥。

取一半面团擀成饼状。

往饼状的面团抹上油酥，撒上盐和花椒面，喜欢吃甜的可以适量撒上些白糖。

然后将面团卷起来。

切成4份，卷一下压扁。

擀成面饼。

往面饼抹上油。

为了区分盐的和糖的，可以给糖饼撒上了芝麻。

烤盘刷油，然后放进烤箱，烤箱预热270度，中层上下火约20分钟。