一碗牛肉面10元生意火爆（西安3个帅小伙路边卖面）

西安人爱吃面，什么biangbiang面、臊子面、油泼面，都是西安人常吃的面食，在西安的大街小巷有很多面馆面摊，让你从早到晚都能吃上一碗热腾腾的面，而今天我们介绍这家就是西安有名的深夜食堂，虽然说只是一个小摊，但是生意特别好，每天晚上十点才出摊，但是客人却不少，刚出摊就大排长队。

虽说这家小摊只是一个改造过的三轮车，但是却很干净，装饰得也很有味道，操作台收拾得干干净净，上面摆满了调料，而这家店的老板是三位帅小伙，看着很年轻，如今年轻人还能吃苦在路边卖面，实在是不简单，他们三位分工明确，一个专门负责调料，一个负责下面捞面，最后一位就是负责拌面。三位帅哥各司其职，做事手脚麻利井井有条。

他们家只有剁椒面，虽然是一个小地摊，但是老板很任性，十点出摊卖一个多小时，差不多一盆子面卖光就收摊，来晚就吃不上，而且不是每天都会出摊，想要吃面还得看缘分，不然就给老板打电话，不要白跑一趟了哦。

大概九点五十左右，他们就开始发号，一共有五十个号，卖完就发第二轮，剁椒是绿色那种，看着就挺辣，吃起来更辣，面很筋道是手工面，有点像剔尖面的口感，其实是硬邦邦的棍棍面，对牙口不好的人不友好，非常筋道，浇头是豆腐、土豆块和芹菜，10元小份12元大份，再配上一颗卤蛋，吃起来挺香，但是分量真的是很少，稍微胃口大一点就不够吃。

这一碗剁椒面一定要多放剁椒，韭菜是烫过，裹满酱汁，吃起来比烤韭菜还香，就是配上一个塑料袋装碗，一般人觉得有点膈应，他们家的面不适合专门来吃宵夜，因为真的太少了，如果你在附近吃烤串，倒是可以来一碗，一碗主食配上新鲜的羊肉串，那叫一个香，虽然是满满的碳水化合物，但是收获了不少幸福。因为只有小摊没有什么位置，所以很多人都是站着咥面，在深夜里别有一番滋味哦！

特别要给大家推荐一下小摊上的油泼辣子和卤蛋，西安人做的油泼辣子就是好吃，上面满满的芝麻闻着就很香，红油看着诱人，但是吃起来一点都不辣， 卤蛋很入味，咸淡适中，卤香味十足。小摊上收拾得很干净，看得出老板是爱干净的人，估计他们白天有自己的工作，才会开这么一个宵夜摊，除了可以多一份收入，也得到大家的肯定，这样的满足感真是无与伦比。

如今很多年轻人好高骛远，做事不踏实，看到这家店，可能会让人感到惭愧，据说三位小伙子靠着卖剁椒面，每个月收入上万元，你羡慕吗？