东北菜干豆腐家常做法 干豆腐的这个做法

干豆腐每天伴随着人们的饮食生活，深受东北人民的钟爱。它不但是各种美食的制作材料，本身也是一道精美的菜肴。教你做一道东北家常菜，尖椒干豆腐在餐馆非常受欢迎，绿黄相间，香辣适宜，干豆腐口感劲道，自己在家几块钱做一盘，经济实惠，好吃又下饭，下面分享下做法

【尖椒干豆腐】材料：干豆腐4张、尖椒2个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、水淀粉适量

做法：

1.准备好所需材料

2.将干豆腐切成菱形块

3.猪肉切成片，尖椒切成片，葱切葱花，姜切末、大蒜切末

4.锅加油烧热，下入葱姜爆香，下入肉片翻炒，将肉片炒制变白

5.下入干豆腐翻炒均匀，淋入半碗水，（有高汤放入味道更好）再加入盐，烧开，煮至干豆腐变软

6.下入尖椒，蒜末翻炒均匀，淋入水淀粉勾芡，加热至芡汁粘稠，都包裹在干豆腐上即可，关火，盛出装盘即可

小贴士：尖椒干豆腐一定要用水淀粉勾芡，这样才能让干豆腐更入味.，蒜末最后放做出来的尖椒干豆腐味道更好，不放水，放高汤味道更好。

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