宝宝补血佳品的绝味秘籍（宝宝补血佳品的绝味秘籍）

猪肝粉的好处:方便吃好保存，而且比新鲜猪肝味道好，没有腥味，可给辅食增香！没有时间做辅食的妈妈或者不吃新鲜猪肝的宝宝合适！ 吃多少:常规补铁每周吃2-3次，每次5-10克，如果轻度已经轻度缺铁，可每天吃小半勺！ 如何吃:直接伴在辅食里，比如粥，面条，米粉，汤里都可以，还可以跟芝麻酱一起拌，更美味！

By 男姐家

用料

• 猪肝 230克
• 大葱 一根
• 姜片 适量
• 柠檬 1个
• 料酒 适量

做法步骤

1、猪肝洗净切片

2、大葱切圈，柠檬切小片，和猪肝一起放入清水中浸泡2小时

3、捞出洗净，再放入清水锅内，加入姜片和大葱圈，再加两大勺料酒，水开后淖水5分钟

4、捞出冲洗干净，再加清水大葱料酒姜片，第二次淖水5分钟

5、捞出用流水冲洗干净，撕成小块，期间将筋膜拉出扔掉。

6、倒入锅内，小火，不停翻炒，炒干水份。不用放油和任何调料！

7、差不多快炒干水份时，盛出到破壁机中点动搅碎

8、倒入锅内，继续翻炒，一定不能大火，不能停，要有耐心哦！

9、慢慢变成土黄色了，用筛子过筛

10、将粗颗粒放入破壁机，再搅碎

11、倒入锅内继续翻炒，大概再炒20分钟后，将粉过筛，依旧是粗颗粒放入破壁机搅碎。这样重复3次。

12、过筛时，猪肝粉越来越细腻，颜色也越来越漂亮

13、最后一次，倒入锅内翻炒，至粉末不会沾到硅胶铲子上。

14、细腻！

15、成品！做好后放密封盒，冷冻保存。吃的时候2勺，拌粥，真美味！关键是补血补铁哦！

猪肝的营养功效

猪肝味甘、苦，性温，归肝经；有补肝、明目、养血的功效；用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

1.明目

猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

2.补血

猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

3.去除毒素

经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

4.增强人体免疫力

猪肝在饮食与健康中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

猪肝的饮食禁忌

猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

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