孜然蘑菇正宗详细做法窍门（今晚花10分钟做好孜然蘑菇）

蘑菇相当于植物肉，有句话怎么说来着，四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如一条腿的（当然这一条腿就是菌菇类——山珍）一条腿的不如没有腿的（各种鱼类）没有腿的不如多条腿的龙虾螃蟹等！（海味）

By SUSHI素食主义者

用料

• 平菇 200克
• 葱姜蒜粒 适量
• 小米辣 适量
• 孜然，辣椒面 适量
• 食用油 适量
• 盐 少许
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 耗油 少许
• 白糖 少许
• 洋葱 少许
• 西芹 少许
• 芝麻 少许克

做法步骤

1、辅料洗净改刀

2、洋葱切小片

3、洗净撕成合适的大小，热水里加盐吊水1分钟5

4、准备干调味料

5、油热放入葱姜小米辣爆锅

6、倒入蘑菇翻炒均匀

7、倒入生抽、老抽、蚝油、和干调味料翻炒

8、倒入洋葱和西芹翻炒至西芹断生出锅

9、出锅。

小贴士

蘑菇一定要吊水去除草酸和重金属。

平菇的营养功效

1.增强免疫力

含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。

2.调理疾病

可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期的综合征可起调理作用。

3.舒筋活血

有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。

4.延年益寿

平菇优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。

5.促进大脑发育

促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。

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