佛手瓜怎样做好吃又营养(没事吃点佛手瓜)

没事吃点佛手瓜,好处还真多,这做法简单又健康,出锅又香又下饭,连吃一周也不腻,真解馋!

佛手瓜,有人见过或认识这种瓜的吗?你们那里也是叫佛手瓜,还是有别的叫法? 佛手瓜是一种产量极高的瓜菜,一般一个家里种上一两棵,四季都有吃不完的佛手瓜。佛手瓜好不好吃,也是个人口味不同而已。但佛手瓜是瓜类中的营养全面又丰富,适量吃点佛手瓜,也是有好处的。

今天又买了一个超大个的佛手瓜,不炒肉不煮汤,打算做一道最健康好吃的下饭菜,喜欢就试试吧。

准备食材:

佛手瓜1个(300克)、油豆腐干、木耳、姜、香葱

佛手瓜怎样做好吃又营养(没事吃点佛手瓜)(1)

第一步:

提前准备两三朵脆口木耳放入大碗里,加温水浸泡一个小时左右就泡发了。接着,把买回来的佛手瓜削一下皮。切记佛手瓜削过皮的那一端会比较滑手,最好戴手套或用个袋子裹住己削皮那一端再继续削皮。

佛手瓜怎样做好吃又营养(没事吃点佛手瓜)(2)

第二步:

佛手瓜有很多缝隙,要用小刀慢慢地把缝隙里的皮挖出来,切记要小心操作,别伤到手哦。

佛手瓜怎样做好吃又营养(没事吃点佛手瓜)(3)

第三步:

把削皮后的佛手瓜冲洗干净后,再切开两半,看到里面有个大大的核。这次买的佛手瓜有点稍老,里面核也比较硬,所以一定要把核切除干净。

佛手瓜怎样做好吃又营养(没事吃点佛手瓜)(4)

第四步:

这次的佛手瓜不准备焖肉,当然也不用切厚块,先切成片,再细条;买了点比较大片的炸油豆腐干,切成两半叠起来,再切成细条;把泡发洗净的脆口木耳也折叠一下,再切成细条,备用。

佛手瓜怎样做好吃又营养(没事吃点佛手瓜)(5)

第五步:

准备一个干净的小碗,加入适量盐、少许生粉、少许生抽,再加适量清水兑开,备用。

佛手瓜怎样做好吃又营养(没事吃点佛手瓜)(6)

第六步:

起锅倒入适量食用油,先下入蒜和姜煸一下,然后倒入佛手瓜和木耳一起翻炒上1.5分钟左右,再倒入半碗干净的清水,盖上锅盖,焖煮3至5分钟。

佛手瓜怎样做好吃又营养(没事吃点佛手瓜)(7)

第七步:

开盖后,倒入油豆腐干翻炒均匀,再盖上锅盖,焖煮一两分钟。

佛手瓜怎样做好吃又营养(没事吃点佛手瓜)(8)

第八步:

再次开盖后,再倒入前面调好的料水,开大火翻炒收汁。汤汁收至浓稠时,下入葱段,快速翻炒均匀就可以关火,出锅。简单开胃又健康的素烧佛手瓜就做好了!

佛手瓜怎样做好吃又营养(没事吃点佛手瓜)(9)

佛手瓜这样做色泽诱人,口感丰富又爽口,味道鲜香又入味,真的很好吃又开胃,做法也很健康。创作不容易,喜欢就多多点赞或点评一下吧!

佛手瓜怎样做好吃又营养(没事吃点佛手瓜)(10)

小贴士:

1,佛手瓜削皮后会有很多汁液,还会比较滑手,所以最好戴手套再削皮,或利用流动水冲洗着来削皮。

2,佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,其中锌的含量也是较多,有提高智力的食用好处。

我是客家小蓝,每天都会给大家分享不一样的健康美食,谢谢大家的支持和关注!(本图文为本人原创,如有抄袭必维权)

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