酸奶芒果美食（开胃小食百香果芒果青）

朋友家的农场有许多的芒果树和百香果，挂在树上没有成熟的芒果也令我垂涎欲滴，于是随手摘了几个回家，腌起了芒果青。酸甜可口的芒果青加入了百香果汁，口感爽脆，还夹杂着浓浓的百香果香，吃后齿颊留香。这个夏天，就吃百香果芒果青冰凉度夏。

By 只爱飞飞自己 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 青芒果（没有成熟的芒果） 3个（约2000g）
• 百香果 3个
• 食盐 30g
• 细砂糖 50g
• 凉白开 适量

做法步骤

1、芒果去皮

2、去核后，切薄片

3、加入食盐腌制1小时

4、上面加重物压实芒果青

5、1小时后，倒掉腌制出的酸水，用凉白开冲洗两次

6、沥干水分

7、将芒果青放入无生水无油的碗中

8、加入细砂糖和百香果肉汁，充分拌匀

9、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制1天即可食用

10、酸甜可口，爽脆百香果芒果青

小贴士

1.喜欢吃辣的，可以加入少许辣椒粉调味。 2.冰箱冷藏存放。

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