竹笋要怎么做才好吃新鲜竹笋（春季适合吃的食材竹笋）

1、竹笋是江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”之说。虽然所有竹都有竹笋生成，但并非所有竹笋都能称为烹饪之品。作为蔬菜型竹笋，必须具备组织柔嫩、无苦味或其它恶味，或虽稍带苦味，经加工除苦后可以食用的条件。

2、 竹笋是一种低能量、低脂肪、低碳水化合物、低胆固醇、低维生素A、低胡萝卜素、低维生素E的食物。

3、春笋中含有维生素、微量元素和碳水化合物等，其中所含的膳食纤维较多，炒食春笋味道极佳。

煮好的春笋

4、春笋也被叫作是春天的“菜王”，吃法也有很多，可以说是“荤素百搭”啊。与各种肉类一起烹煮，那味道叫一个鲜美啊。其中凉拌也是一种不错的吃法。

凉拌春笋

各种食材有各种的做法，每个食材都有独特的味道。不知道你们喜欢什么样的口味呢？感谢友友们可以来讨论讨论！