做羊肉汤正确方法（羊肉汤的烹饪方法）

材料：羊肉(瘦)500克、白萝卜200克、料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、味精2克，今天小编就来说说关于做羊肉汤正确方法?下面更多详细答案一起来看看吧!

做羊肉汤正确方法

材料：羊肉(瘦)500克、白萝卜200克、料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、味精2克。

羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净；

萝卜改小一字条；

将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸；

打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟；

把肉捞起改成中一字条，再入锅，同时放萝卜炖至肉软；

放入姜、花椒、盐及味精煮一会起锅即可。