炸鸡腿怎么做外酥里嫩（炸鸡腿）
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炸鸡腿怎么做外酥里嫩
我们这里超市鸡大腿8.5元一斤，琵琶腿13.5一斤。大腿肉还多，还实惠。果断选择鸡大腿。 我用的料理刀，把骨头取出来了。3个肌肉腿分成了6片，加了料酒，姜片，奥尔良腌料。腌制后裹着保鲜膜，放冰箱一晚上。炸之前裹面粉3遍，中间过水2次，每次5秒左右，最后一次裹面粉后抖一抖，放油锅炸10分钟。我家用的菜籽油，炒锅黑色的，所以放油后看着也不清，加上菜籽油偏黄。所以看着油不清澈。 最后成品，跟外面吃的不辣的鸡腿堡的汉堡肉的味道基本一模一样。笔记,免责声明：本文仅代表文章作者的个人观点，与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并自行核实相关内容。文章投诉邮箱：anhduc.ph@yahoo.com
