小米粥怎么煮米和水的比例(在煮小米粥的时候)

最近有很多朋友他们都在给我说,自己在家煮出来的小米粥,味道不好喝,与外面买的进行对比的时候,自己做出来的粥,没有任何的米油,味道一点也不香浓,不知道各位朋友,以前在煮小米粥的时候,有没有遇到这样的情况出现呢,今天我要跟大家说的就是关于煮小米粥的一些技巧,大家在煮的时候不要再直接下水开始煮了哟,这三个诀窍全家人都会非常的爱喝。就直接加水去煮生活中大多数人在煮小米粥的时候,都是直接把小米粥淘洗以后,就直接加水去煮,其实这样的熬煮方式,是不正确的,很难把小米中所富含的米油,给他稀释出,想要把小米粥给煮好的话,一定要记得三放一不放,这样做出来的小米粥,味道才会好喝的同时,还满满都是米油,而且特别的厚实,其实我们在做小米粥的时候一定要一次性的把这个水给家族,而且在煮的过程中不能再加水,小米和清水的比例一般都是6:1,这个比例是非常合适的。

小米粥怎么煮米和水的比例(在煮小米粥的时候)(1)

保持小米的营养少流失小米只需淘洗干净即可,避免过度淘洗,尽量保持小米的营养少流失,煮小米粥需开水下锅,使其快速膨胀,减少熬煮的时间,尽最大程度地保持小米的原味原香,更易出米油,最好使用砂锅煮煮制,保持相对恒温的环境,小米粥更香更润更糯,如果是想要把小米粥滚到浓稠,想有比较丰富的米油,那么就一定要不断的搅拌,这样搅拌出来的小米粥是非常好喝的。

小米粥怎么煮米和水的比例(在煮小米粥的时候)(2)

不要贪图快捷速度在煮小米粥的时候千万不要贪图快捷速度,要用小火慢慢熬制才是最营养的,而且这次的小米粥也会非常的粘稠,取100克小米清水淘洗3-5遍,之后加入刚刚没过食材的清水稍加浸泡几分钟,取一砂锅,锅中加入1500毫升水烧至沸腾后,加入淘洗好的小米,大火烧开至沸腾后转转中小火慢煮,此时小米粥表面会出现一些浮沫,这浮沫不是脏东西,直接用汤勺将其打散即可,保留小米粥的原味原香。

小米粥怎么煮米和水的比例(在煮小米粥的时候)(3)

小米粥就会非常的好这就是今天我跟大家说的做小米粥的三个诀窍,大家在做小米粥的时候一定要按照这三个学校来做,那么这样做出来的小米粥就会非常的好,和全家人都喜欢,小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高,因此,小米熬粥有“代参汤”之美称。一般粮食中不含有胡萝卜素,小米每100克含量则达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。

小米粥怎么煮米和水的比例(在煮小米粥的时候)(4)

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