零失败奶油磅蛋糕做法 正宗伯爵灰磅蛋糕做法

密封常温可保存3天。 密封冷冻15天，不建议冷藏。 室温陈化1天后可食用。

By 原子爱烘焙

用料

• 红茶磅蛋糕
• 黄油 100g
• 细砂糖 100g
• 鸡蛋 110-114g
• 玉米油 15g
• 热牛奶 15g
• 伯爵红茶 3g
• 金龙鱼糕点用面粉 120g
• 无铝泡打粉 3g
• 橙皮丁 35g
• 红茶糖衣
• 伯爵红茶 2g
• 热牛奶 37g
• 糖粉 100g

做法步骤

1、红茶 热牛奶混合盖保鲜膜备用，由于是冬季，所以隔热水保温。 鸡蛋打散备用。

2、软化的黄油打散加入细砂糖打匀，分次加入蛋液打匀，每次加入蛋液打到与黄油融合后加下一次，依次反复继续，直到全部蛋液与黄油混合。 加入玉米油 焖泡好的红茶牛奶，低速打匀。

3、筛入金龙鱼糕点用低筋面粉 无铝泡打粉，切拌均匀加入橙皮丁拌匀，装入模具。

4、风炉175度30分钟，趁热脱模放凉。

5、制作红茶糖衣： 伯爵红茶加入热牛奶焖5分钟后，过滤到糖霜中只留液体，做糖粉充分混合，刷到磅蛋糕上，在室温下硬化。

6、完成～

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