中筋面粉可以做蛋糕吗（中筋面粉能用来做蛋糕吗）

可以用中筋面粉做蛋糕，做出来的效果是偏硬，搅拌的时候要尽量减少搅拌次数，会容易形成面筋，今天小编就来说说关于中筋面粉可以做蛋糕吗?下面更多详细答案一起来看看吧!

中筋面粉可以做蛋糕吗

可以用中筋面粉做蛋糕，做出来的效果是偏硬，搅拌的时候要尽量减少搅拌次数，会容易形成面筋。

最好不要用中筋面粉做蛋糕，做蛋糕一般用的是低筋面粉，因为低筋面粉的筋力弱，做蛋糕的话比较合适。中筋面粉一般用来做包子、馒头、面条等食物。