又硬又脆土豆饼最好吃的做法（外酥里嫩的鲜蔬土豆饼）

昨天我们做了一大盘的土豆泥，吃不完，别浪费啊，今天我们把它升级为土豆饼，不用水，也不用发面，简单好做，最主要孩子爱吃。孩子吃了两个，老公把剩下的全包圆了，真够捧场的，果然土豆没有人不爱吃！这个土豆饼和日式可乐饼还不太一样，我们这个更加健康一些哦。 如果你有昨天剩下的土豆泥，那么就太简单了，只需要一会功夫就可以完成，如果土豆泥还没做，那么可以看一下我昨天的食谱文章，这边直接开始升级土豆饼喽~ 10个手掌心大小的饼的量

By 揪揪耳朵 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 土豆沙拉 一碗
• 面粉是土豆沙拉的 1/2
• 盐 1小勺
• 胡椒粉 1小勺
• 油 适量

做法步骤

1、冰箱冷藏的昨天剩下土豆泥一碗，看着它想吃，怕太凉直接吃不舒服，加热又怕口感不好，索性我把它加几样东西升级成个香煎土豆饼。

2、土豆泥中加入土豆泥的1/2的面粉，一小勺盐和胡椒粉，拌匀。

3、拌匀的状态是这样的，你喜欢多做点，那就多点面粉，口感会更软，面加的越多，做的成品越多，我们家就三口人，这样够吃了。因为它本身就是凉的，所以不用冷藏定型了，直接造型！

4、哈哈哈，机智的我戴上了一次性手套，省的有人说我不戴手套做吃的，其实话说回来，谁在家包饺子什么的还戴手套啊，那也是直接接触食物不是吗？好了，抓起一坨，两手搓圆，按扁成1cm厚度的小圆饼，别太厚了，怕煎不透......

5、平底锅烧热，放一点油，最好是橄榄油，小火，放入土豆饼，先把一面煎熟了，再翻面。

6、两面煎熟即可

7、嫩

8、孩子特喜欢

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