青汁牛奶手抓饼（牛奶搭配手抓饼）

盒马从粮全其美引入手抓饼，从光明引入色拉、健康粥；百联逸刻从光明引入4种不同的奶品，并向其他早餐企业提供粥、饭、饭团等餐品。

老盛昌、蔡先生、粮全其美、吉祥馄饨等7家企业从百佳好引入银耳羹、紫米羹、黑米粥、绿豆汤等餐品。

博海集团除了提供100多种各色早餐产品，包括包子、馒头、糕点、粥、面包、饭团、豆浆等，还增加了日式饭团寿司、轻食类的混合蔬菜色拉、即食水果等品种，为良友便利、农工商超市、好德便利、盒马、罗森、大富贵等多家终端门店提供花式早餐。

在全家便利的门店内，早餐选择可以是清美的包子、粮全其美的手抓饼、沈大成的糕团、新雅的鲜肉月饼，光明的乳制品等，选择余地比以前广了不少……

上海大力发展共享早餐，组织企业开展供需对接，让市民群众在一家早餐门店能品尝到多个品牌的早餐产品。目前，已有光明、粮全其美、清美、老盛昌等20余家企业推出可共享早餐单品921个，已实现共享早餐单品301个。

在上海市商务委今天主办的“上海早餐工程共享早餐暨光明千店百品早餐项目启动仪式”上，上海市商业联合会推出了上海首批共享早餐示范企业、示范点名单。

其中，获得2020年上海市共享早餐示范企业的有6家：上海清美绿色食品（集团）有限公司、上海博海餐饮集团有限公司、中饮巴比餐饮管理（上海）有限公司、上海粮全其美食品有限公司、上海康琛餐饮管理有限公司、上海百佳好实业有限公司。

获得2020年上海市共享早餐示范点的门店有155个，分别来自：上海福满家便利有限公司、上海逸刻新零售网络科技有限公司、上海便利蜂商贸有限公司、上海蔡先生餐饮管理有限公司、上海大富贵酒楼有限公司、盒小马（上海）餐饮管理有限公司、上海良友金伴便利连锁有限公司、上海罗森便利有限公司、上海粤珍小厨餐饮管理股份有限公司9家企业。

“共享早餐”推动了上海早餐中央厨房企业用好存量资源、释放现有产能，增加营收；同时让市民在一家门店能品尝到多个品牌的早餐产品，给门店带来了不同程度的营业额提升。今天，博海、牛奶棚、良友金伴、清美、巴比、粮全其美、百佳好、鸿瑞兴、藏日农业、君聪、沈大成、早点到、逸刻等13家企业以套餐形式，展示企业共享早餐的成果。

他们共推出125款共享套餐。其中，针对三高、糖尿病等特殊人群的套餐有18款；针对老年和养生人群的有14款；针对儿童、学生、青少年等需要加强营养的人群有43款；针对对健身人群的有3款；针对白领、上班及普通人群的有47款。价格也十分亲民，低于10元的套餐有61款，10元及以上20元以下的套餐有61款，20元及以上的套餐有3款。

活动仪式上，近20余家企业，作为共享早餐的供需双方，签订战略合作协议，进一步深化供需对接，扩大资源共享。同时，光明集团宣布启动千店百品早餐项目，推动光明良友便利店升级换代。

栏目主编：吴卫群 文字编辑：吴卫群

来源：作者：吴卫群