转基因食品吃了会有什么后果（转基因食品到底有没有危害）

前言说明

本文依据本人的浅薄知识积累和工作感悟所写，不是学术性论文，没有查阅任何的专业技术资料，所以可能存在很多技术错误，让专业人士见笑。

仅表达个人观点和想法，专业人士可以指正，请勿拍来砸死人的大石头。

一、转基因食品的安全争议

从转基因食品问世以来，一直存在广泛而激烈的争议。这种争议国内有，国外也有。学术界有，民间也有。

转基因食品到底安全吗？很多普通民众不清楚，乃至一些基层的农业、食品行业的业内人士，似乎也弄不很明白，说不很清楚。

虽然大多数高层次的专家学者都对转基因食品持较为开放认可的态度，但也没人旗帜鲜明拍着胸脯说转基因食品是绝对安全的。

国家至今没有放开主粮类农作物如小麦、水稻、玉米等转基因产品的大面积推广种植，一些水稻、玉米的转基因品种生产还处于安全测试阶段。国家对于擅自生产种植的转基因种子、转基因农产品，发现后是要做销毁处理的。

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二、转基因农产品在我国的起步发展

我国大面积推广种植转基因农作物，大约是从1998年前后转基因棉花的种植开始的。

1、当时的棉花生产背景

二十世纪八十年代起，随着棉花种植面积的逐步扩大，棉花生产中棉铃虫危害日趋严重。老家在农村的、40岁以上的朋友应该多少有点印象，在农村，每年好像村里都有人在给棉花喷洒农药时而中毒，轻则呕吐昏迷、重则导致死亡。当时1059、1605、3911等代号的剧毒农药大量使用，因为棉铃虫实在太厉害了，抗药性逐渐增加，不增加用药量根本防治不住。

当年很多地方，种植棉花、销售籽棉是农民的主要经济来源。孩子上学交学费、老人看病、家人买件新衣服等开销可都是靠着那几亩棉花的！谁敢不玩了命的打药防治棉铃虫以保证棉花产量？

就那样的剧毒农药使用量，大部分人还是使用棉籽油的。当时的人们刚从饥饿中缓过神来，根本没有食品安全的概念。棉籽油便宜、吃着也香，是当时主要的食用油。由于当时的榨油技术绝大多数还处于机械压榨的小作坊阶段，没法将棉籽壳中一种叫做“棉酚”的有毒物质从压榨油中清除出去，加上棉籽中高剧毒农药残留积累，当时所食用的棉籽油中是含有较多的有毒物质的。这也导致了2010年前后农民恶性疾病发病率的大幅攀升。

2、转基因棉花品种大面积推广

90年代中后期，美国孟山都公司进军中国，旗下的合资企业冀岱棉公司生产销售的棉花品种（当时主要是33B、99B），价格高达30多元一斤（可别忘了，当时的普通棉种价格才3元一斤左右）。为什么冀岱棉公司的棉种敢卖那么贵呢？因为他们的棉种种出来的棉花基本不生棉铃虫，就是所谓的抗虫棉。

虽然冀岱棉公司的种子贵，可是不生或者说少生棉铃虫啊！并且，这些棉花种子便于管理，不整枝、不打叉，产量也基本不受影响。棉农又形象的称之为“懒汉棉”。

棉农不但减少了喷洒农药的用工、减少了购买农药的投资，减少了棉花田间管理的用工，并且产量还非常稳定。所以，一年之内，冀岱棉公司的棉种热销黄淮海和长江流域的大部分棉区。

为什么冀岱棉公司的棉花种子会不生或者少生棉铃虫呢？因为这些棉花品种属于转基因品种。

3、转基因在其他农产品上的应用

随着转基因技术从国外传入国内，国内逐渐把转基因技术应用到了水稻、玉米、蔬菜包括动物的育种上，这样就产生了所谓的转基因农产品。

其实从20世纪80年代开始，美国已经将转基因技术应用到大豆育种上，并大面积推广种植了转基因大豆。现在美国生产的转基因大豆60%以上出口我国，我们食用的大豆油大多数是美国转基因大豆加工而成的。

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三、简单介绍转基因的原理

1、以转基因棉花为例

育种学家把一种从细菌中提取出来的“Bt基因”,移植导入合成到普通棉花种子中，这种种子就是带有“Bt基因”的转基因种子，所种植出来的棉花就是转基因棉花。“BT基因”让棉花体内合成了一种杀虫蛋白质，可以破坏棉铃虫等鳞翅目害虫的消化系统。棉铃虫吃了含有“BT基因”杀虫蛋白质的棉花叶片，就会腹胀厌食继而死亡，并且繁殖能力也大幅度下降。这就是转基因棉花抗棉铃虫的的基本机理。

后来，我国的科学家又将一种“豇豆胰蛋白酶抑制剂基因”同时导入合成到棉花种子中，进一步增强了抗虫性，同时也打破了美国对我国的转基因技术封锁，迅速实现了抗虫棉种子的国产化，大大降低了生产成本。目前种植的棉花品种，绝大多数属于转基因棉花（新疆部分地区棉铃虫危害很轻的地区还有非转基因棉花品种种植）。

2、推而广之

其他农作物的转基因原理与转基因抗虫棉基本是一致的。只不过是不同的作物，为了实现不同的农艺性状育种目标，转了不同的基因而已。

比如，要实现玉米作物抗玉米螟虫，育种家就寻找可以抗玉米螟虫的基因，基因来源可能是植物、动物或微生物。找到这类基因后，将其转移合成到玉米种子中去，该种子就是转基因玉米种子。至于这类种子的抗虫效果如何、是否影响玉米的其他形状，还需要进一步试验考察和筛选。

比如，要防止水稻稻瘟病的大面积发生，育种家可以寻找对稻瘟病抗病的生物，从中筛选基因，转移合成到水稻种子中，该种子就是转基因水稻。

比如，一种芹菜A纤维粗、口感差，但产量高，抗病性好，另一种芹菜B纤维细脆口感好，但产量低、抗病性差，育种家就可以采取“让这两种芹菜结婚生育后代”，然后从后代中寻找是不是有纤维细脆、口感好、产量高，抗病性好的综合了两种芹菜优点的新品种。这种技术叫“杂交育种”，其实也属于较原始的转基因技术，不过这种技术要想达到的育种目标非常困难，成功的机率低，消耗时间也长。

现在科学技术发达了，如果将控制芹菜B“纤维细脆口感好”的基因提取出来，直接导入芹菜A，产生纤维细脆、口感好、产量高，抗病性好的新芹菜品种C，那么芹菜C就是转基因芹菜。

3、转基因现象在生物界普遍存在

所有生物的繁衍过程都是基因转移合成重组的过程。基因是控制生物体性状的基本单元。

马和驴交配会生出另一物种——骡子；

黑狗和白狗交配可能会产下与父母不同毛色的狗——花狗；

即使我们人类结婚生育，也是基因转移合成的过程。大家都知道，控制性别的基因，女性只有X基因，男性有X、Y基因，性基因的组成决定孩子的性别，但至于孩子继承了父母哪些的基因（也会发生一些基因变异），就是随机的了。

虽然严格的说这叫遗传而不是 转基因，但本质上也是不同的基因从多个个体转移合成到新的个体。我个人理解，从广义看，这也属于转基因。（没查阅太专业的学术资料，此观点未必正确）

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四、转基因技术是无罪的

转基因，是育种的高新科技技术手段之一，是通过基因甄别、筛选、移植等精细化的方式改变生物性状的高效快速模式，大大提高了育种效率、促进了农业生产。

转基因技术，简单的说，就是更有针对性、更精确、更快捷的杂交技术。传统的杂交育种技术我们已经在植物、动物等生物育种方面使用了许多年，为品种改良做出了突出贡献。我们现在种植的玉米种子，几乎全部是杂交玉米种子；袁隆平的超级稻，有不少是杂交稻品种；价格昂贵的蔬菜种子，大多数是杂交种。

单从技术方面说，转基因体现了高效、精确、节能的先进性和科学性。

转基因技术是无罪的，无条件的抵制转基因技术是愚昧者的保守、无知者的恐慌、自卑者的掩耳盗铃。

转基因技术已经诞生，并在世界范围内快速发展成熟。

毕竟，你抵制不抵制，它都在那里！

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五、转基因技术被错用的潜在风险

就像我们熟悉的互联网技术，既可以给我们带来海量的信息，也可以被黑客当做网络攻击的平台，作为诈骗的工具，作为传播色情暴力的媒介。

同样，转基因技术也有被错用的潜在风险。只有掌握转基因研究的技术核心，规范科学使用转基因技术，才能安全的造福于人类。

1、有可能影响生态平衡

在人们享受转基因技术生产出来的高产、优质农产品的同时，利用转基因技术培育出来的新品种，也可能打破现有的物种平衡和生态稳定，产生不可预测的环境影响。

2、有可能被用做研发转基因武器

在这个世界上，反人类的黑恶势力还很猖狂，连灭绝人性的细菌武器、化学武器都已经大规模研发出来，谁敢说不会利用转基因技术研发生产生物武器？

2003年的SARS病毒，竟然97%的发病患者集中在华人族裔，我们不得不警惕有人针对华人族裔的基因使坏招。

3、可能冲击农产品粮食生产

转基因技术发源推广于美国，美国利用转基因优势，已经占领了世界上绝大多数的大豆市场份额。如我国东三省，原产地大豆的生产处境举步维艰。

国外的转基因技术掌握在资本寡头手里，资本将会想尽一切办法使之利益最大化，而不会顾及其他国家的粮食安全和农业稳定。

如果在我们自己没有掌握自主知识产权的转基因技术情况下，不限制国外转基因产品的推广，将有可能动摇我们的粮食安全稳定。作为一个人口大国，粮食安全是国之根本，是绝对不能动摇的。

4、可能存在的技术隐患

转基因技术毕竟是一项前沿高端技术，在我国起步较晚，我们的研发能力还处于相对落后的地位。

如果我们对于转基因农产品中所使用的“特殊基因”没有鉴别能力，是存在比较大的安全隐患的。食品中如果有潜在的毒性基因，其危害可能在很多年后才发生，也可能在下一代身上才会表现出来，不是三五年的试验就完全所能发现并掌控的。

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六、我国对转基因食品的管理

《农业转基因生物安全管理条例》已于2001年5月9日施行，建立了农业转基因生物安全评价制度。

简单的说，任何转基因食品要试验、示范、生产、销售，必须先通过农业转基因生物安全管理部际联席会议的安全评价。联席会议成员包括农业、科技、环境保护、卫生、外经贸、检验检疫等部门。

《条例》规定：通过安全评价的农产品在销售时，必须明确标识。

可以说，农业转基因生物安全管理部际联席会议的安全评价， 是对转基因农产品安全的总把关。

对于不按规定使用转基因技术的，国家的处罚手段还是很较严厉的。

近年来陆续发生了多起超区域、超面积试验转基因水稻、玉米的事件，一经发现，农业部均作出了将违规农产品全部销毁的严肃处理。东北地区不少刚审定的玉米品种因为被检测非法使用了转基因技术，品种被停止推广使用，已经生产的种子和玉米全部销毁。

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七、转基因食品到底安全吗？

啰啰嗦嗦写了这么多，可能有的朋友早就有点不耐烦了：你说这么多，你认为转基因食品到底安全吗？

好吧，亮明本人的基本观点：

个人认为，在我们国内合法销售的转基因食品，是安全的。

特别是如果你已经不再考虑生儿育女，就更不用担心了。

如果是未满成年的孩子，或者处于育龄阶段，只要不是长期大量食用某一种转基因食品，从人体消化能力和有毒物质积累的规律分析，也是不可能有什么明显危害的。

离开浓度谈毒性，就是耍流氓！

毕竟，我们仅仅是吃了转基因食品，而不是自己的身体直接被转入了基因。

当然，我们每个人都有选择食用或者不食用转基因农产品的权利。

吃啥不吃啥，都是个人的权利！

在我国目前的安全管理体制下，片面夸大宣传转基因食品的潜在危害，是不恰当的。

作为普通群众，我们还是想吃啥吃啥，啥好吃吃啥吧！

剧毒农药残留的棉籽油我不怕，PM2.5爆表我不怕，我还怕你小小的一条基因？

革命乐观主义很重要啊！哈哈

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