冷库储存蛋糕的方法（冷库怎么储存蛋糕）

冷库消毒蛋糕入库前，要先将冷库打扫干净、通风换气，并消毒，以杀灭库内残存的微生物，今天小编就来说说关于冷库储存蛋糕的方法?下面更多详细答案一起来看看吧!

冷库储存蛋糕的方法

冷库消毒。蛋糕入库前，要先将冷库打扫干净、通风换气，并消毒，以杀灭库内残存的微生物。

蛋糕最好完全密封，合理包装。入库蛋糕的包装要清洁、干燥、完整、结实、没有异味、防止鲜蛋受污染发霉，轻装轻卸。

冷藏法操作简单，管理方便，贮藏效果好，—般贮藏一段时间仍能保持蛋糕新鲜。