老人需要高蛋白饮食吗（特殊时期阳人多）

#冬日生活打卡季#

特殊时期“阳人”多，有钱没钱建议：多吃4样高蛋白，增加免疫力

现在是特殊时期，阳人很多。但是没有阳过的小伙伴要注意，多吃高蛋白食物提高免疫力！

因为阳了之后，没有食欲胃口也不好，这时候应该多吃些蔬菜水果补充维生素C。多吃清淡好消化的食物。不但胃口舒服，更有助于身体的复原。

特殊时期“阳人”多，有钱没钱建议：多吃4样高蛋白，增加免疫力

1牛奶鸡蛋

食谱；牛奶蛋羹

食材；牛奶200毫升，鸡蛋2个，大虾适量，蚝油2勺。

制作步骤；准备好做蛋羹的主要食材，冷冻的盐味大虾需要解冻。鸡蛋磕进碗中，加上牛奶准备手动打散。

手动搅打的鸡蛋混合均匀即可。需要把鸡蛋液过滤一下，如果滤网孔太大需要过滤2次，没有泡沫就行了。过滤以后蒸的蛋羹口感更细腻丝滑可口。

过滤好的鸡蛋液体，用保鲜膜把碗包上或者盖上都行，这样蒸蛋的时候不会有水滴进入，再用牙签戳几下。

这里要剥去大虾的外皮，然后挑出虾线，新鲜的虾很容易挑线，一拉就整个出来了，反之就是不新鲜的大虾了。蒸蛋羹要吃新鲜的虾，这样味道超级鲜美。

烧开水再把蛋液的碗放进锅里，开始蒸蛋羹，大概要蒸13分钟左右，蛋羹要出锅之前的3分钟，把剥皮的大虾放进锅内一起蒸熟。当然也可以放在鸡蛋液里一起蒸，按照自己的喜欢就是最好的。

满屋飘香味了，揭开锅端出来加上蚝油和大虾，美美地享受好滋味呀！隔壁小孩都馋哭了！

贴士；1，需要过滤，没有泡沫就行，过滤以后蒸的蛋羹口感更细腻丝滑可口。

2，鸡蛋液体，用保鲜膜把碗包上或者盖上都行，这样蒸蛋的时候不会有水滴进入，再用牙签戳几下。

2，糯米汤圆

天冷早餐喝一碗酸甜可口的米酒。吃得浑身上下都暖和，健身养胃御寒多吃点，尤其是 加小汤圆的米酒口感Q弹吃不够。糯米饭经过发酵变酸变甜了，发酵以后的米饭营养比原来养分更好了。

食谱：小汤圆糯米酒

食材：米酒一碗，糯米粉100克，枸杞适量。

制作：准备好米酒

2，糯米粉就用那个普通的那种就行。直接放在盆子里和面，用冷水和面，如果谁热面会很粘手的，先用筷子搅拌到无干粉。用手揪成小块，也可以团成圆形，多功能锅内加二碗水，要看米酒的数量而言。米酒少就少加水，不然味道会淡了。

4开中火煮米酒到开锅即可，下一步煮小汤圆，做好的小汤圆全部倒进米酒锅里边，继续煮8分钟左右即可。煮的小汤圆变大而且都浮上来了，这样就是煮熟了，可以关火，开吃咯！​

冬日暖身又养胃，早餐搭配一碗米酒吃得很舒服。营养好比吃大米粥好几十倍。一碗简单的小汤圆早餐，吃得浑身上下都暖和，健身养胃御寒来吃点。

贴士：

1，用新鲜的糯米，发酵的过程注意观察，这也是最米酒最关键的步骤。

2，酒曲超市或者网购都有销售。

3，新鲜豆浆

据说500g的黄豆，含蛋白等于1000g猪瘦肉或1500g生鸡蛋或6000Ml牛乳的蛋白质含量，另外还带有多种多样身体必不可少的碳水化合物，尤以磷酸氢钙成分最大，对身体组织体细胞具有关键的营养成分功效，能够提升人体免疫作用。

早餐吃点清淡可口的，精神头都很足了。大豆是日常生活的普遍豆类食品，吃大豆是有很多益处。日常生活有的人是较为健康养生的，因此对食材中营养元素的剖析也十分在乎，大豆中的营养元素是比较丰富的。

食谱；自制豆浆

食材；干黄豆1杯，水400毫升。

步骤；1，准备好做干黄豆，豆浆的食材，干黄豆1杯，清水400毫升。

2，东北的优质干黄豆1杯。直接将干黄豆放进料理机研磨腔内。加清水至最高水位线即可。

3，扣上料理机的杯子盖。接通电源，选择菜单，营养豆类指示灯就会亮了，按三秒就工作。可以去摆桌子准备开饭了。

4，大约20分钟，豆浆制作好了，料理机会有提示音。打开盖子满屋豆香味，现做现喝分秒新鲜。促进消化、阻止胆固醇吸收，黄豆中的蛋白质是优质蛋白质，可提高免疫力。

好口感细腻顺滑，不用过滤，如果喜欢加糖或者米花麦片都可以放。做早餐不慌不忙，吃的舒服有营养！

贴士；

1，本食谱的豆浆，直接用干黄豆制作的简单，免去了泡豆子的麻烦。

2，清洗可加水最高水位线，一键式清洁功能即可。

4，藕粉

从中医学的角度来讲，藕粉本身属于一种寒凉性质的食物。适量的吃一些藕粉可以清热利湿、凉血解毒，对于咽喉肿痛，大便干燥有改善作用。而且可以健脾开胃、润肠通便，对于腹胀便秘有不错的调节功效。

食谱；桂花坚果藕粉

食材；桂花坚果藕粉适量，开水适量

制作；备齐食材和冷开水。将适量的藕粉，放进容器里边。用准备好的冷开水，溶解一下。其实放一点水就够用了，这，水放多了打湿就行.

烧响开的水100度，倒入溶解的藕粉中，边倒开水边搅拌。藕粉变得浓稠透明就是冲好了。

可以慢慢的享用了，香甜细腻顺滑的口感中有大颗粒的果仁，吃得很爽！

可以早晨或者晚上喝一杯，藕粉清热凉血，通便止泻、健脾开胃，适合老幼妇孺，体弱多病者尤宜。

早餐不知道吃什么，快手简单来一杯它，口感太好了。简单营养的早餐，3分钟做一碗，老人孩子都喜欢，健脾开胃有营养。学会这早餐简单又快手，免得煮粥费时间。

贴士；如果冷水加多了，没有冲熟放微波炉加热下就可以了。记得不要再用开水继续搅拌了。

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