红烧牛肉的正确做法（红烧羊肉的做法）

制作步骤 1

羊腿肉切成块，放入开水锅里，煮几分钟让血沫子煮出来。捞出来冲干净备用。

制作步骤 2

锅中放入油，低温的情况下倒入糖，炒至焦黄色，倒入羊肉块，翻炒几下，倒入所有的炖肉调料。

制作步骤 3

加入水没过羊肉，大火煮开。加盖盖子，小火炖制1.5小时。

制作步骤 4

时间到了，打开盖子，倒入适量的盐，大火开始收汤，汤汁浓稠，肉块明亮就可以出锅了。