冰箱冷冻温度不够怎么办(是因为菜囤得不够满吗)

当无法出门买菜时,你可能会因为冰箱角落里遗忘的一包鸡翅感动得痛哭流涕;也可能会因为自己的冰箱不够大,没法存储更多的食物而追悔莫及。

还有最尴尬的情况:本来冰箱就不够大,冷冻室还总结冰,导致本来可以存放食物的空间被累积的冰块占据,甚至造成冷冻抽屉无法开合,提前存好的食物无法拿取。

冰箱冷冻温度不够怎么办(是因为菜囤得不够满吗)(1)

冰箱严重结冰,图片来源:olive-hitomawashi

那么如何让冰箱多囤货,少结冰呢?其实,想要解决这个问题,还得从冰箱的致冷原理讲起。


冰箱的制冷原理


冰箱主要由箱体制冷系统控制系统组成。箱体是冰箱的外壳,大部分的单门或双门冰箱,箱体的储存空间都分为两部分:位置靠上或靠右的小柜是冷藏室,位置靠下或靠左的大柜是冷冻室,主要储藏非保质期存放的食品。通常情况下,由于温度较低,冷冻室最易发生结冰现象,且一结冰就很厚,非处理不可。相比而言冷藏室很少结冰,即使结冰也主要原因是果蔬与冰箱内壁接触。

冰箱冷冻温度不够怎么办(是因为菜囤得不够满吗)(2)

双开门冰箱,左侧冷冻,右侧冷藏,图片来源:维基百科

制冷系统的核心是制冷剂,其科学原理是液体沸腾汽化吸收热量,让空气迅速变冷。目前冰箱制冷剂的材料类型有R-12(氟利昂的一种,即二氟二氯甲烷)、R134a (1,1,1,2-四氟乙烷)或R600a(异丁烷)等。

其中R-12在常压下的沸点是-30℃,意思是一个大气压下-30℃时就可以沸腾并吸收热量,使冰箱内部迅速变冷。但是因为氟利昂对地球大气臭氧层有破坏,后来大部分使用R134a和R600a等不含氯的制冷剂。

这些制冷剂具有易汽化易液化的特点,汽化时吸热,液化时放热。装在压缩机里的制冷剂经过毛细管进入冷冻室的专用管后,迅速汽化并大量吸热,冷冻室温度迅速降低。

接着,蒸汽被压进冷凝器,在此液化并放热,热量通过冰箱壁的管子溢出。这就是冰箱背部或侧面总是很热的原因。

冰箱冷冻温度不够怎么办(是因为菜囤得不够满吗)(3)

1.冷凝器2.毛细管3.蒸发器4.压缩机,图片来源:维基百科

此过程中,毛细管起了重要作用。毛细管直径约2毫米,直立于机箱内。流经它的制冷剂速度快,压力大,从而使食物在较短时间内降温。


预防结冰门道多

凡事预则立,不预则废。了解冰箱的制冷原理,就可以对症下药,采取预防措施。

温度设置太低是冰箱结冰最常见的原因。温度越低,冰箱结冰的可能性就越大;结冰后未及时处理,冰层会越来越厚,耗电就会增加。通常来讲,冷藏室的温度设置在2至6℃为宜,冷冻室温度最好设置在-12至-18℃之间。

冰箱冷冻温度不够怎么办(是因为菜囤得不够满吗)(4)

图片来源:pixabay

目前,冰箱温度控制主要有两种方式:机械温控电子温控。机械控温是通过冷藏室顶部的温控旋钮来控制温度。温控旋钮上标有0-7档,数字越大表示制冷强度更大,温度越低。通常来说,春秋季温度可调到3-4中间档,夏季可调到1-3档,而冬季4-5档就可以。

电子温控是通过调节温度数字来改变温差。调节温度数字的主要元件是电子显示屏(并非所有冰箱都有电子显示屏)。选择“人工智能”模式后,显示屏会出现人头图标,冰箱自动调节温度。要手动调温的话按“温区选择”,调到相应温区亮灯即可。

食物存放不当也是冰箱结冰的“罪魁祸首”之一。蔬菜、水果、肉制品最好用食品袋或保鲜盒分类包装后再放入冷藏室;表面明显有水珠的蔬菜、水果切忌直接放进冰箱,以免水珠在低温情况下迅速冷却结冰;太热的饭菜不要放进冰箱,因为饭菜散热会使冰箱增大制冷量,也会导致冰箱内壁结冰。

冰箱冷冻温度不够怎么办(是因为菜囤得不够满吗)(5)

图片来源:pixabay

除了温度设置过低和食品存放不当外,还有个重要原因,那就是冰箱门的开合失当。具体来说有以下三种情况:频繁开、关冰箱,冰箱门未关紧冰箱门密封条老化

每次打开冰箱门,冰箱外部的热气就会涌入冰箱内部,与冷空气结合,变成冰霜。如此频繁操作,冰霜就会积成冰层。同时,冰箱门未关紧也会产生冰霜,且比频繁开门产生的冰霜更多。

此外,为了阻断冰箱内外的空气流动,让冰箱内部保持恒温,冰箱门的四边都会加上密封橡胶垫,俗称“密封条”。用久的冰箱密封条会变黄、老化,这样一来会直接导致冰箱“漏气”,结冰在所难免。

判断密封条是否老化有个简单方法:用冰箱门夹住一张普通的纸,关门后如果很难拉出来,说明密封条完好;如果毫不费力就能拉出来,说明已经老化,要尽快更换哦。

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冰箱的密封条,图片来源:蝌蚪君


小心除冰不莽撞

发现冰箱结冰后,要第一时间进行处理,切不可等到冰箱门或抽屉门开合受阻时再动手。除冰,切不可用利器铲或者砸,因为那样不但难以除冰,还易损伤冰箱本身。

冰箱除冰的通常分为慢等法快捷法两种。慢等除冰法就是拔掉冰箱的电源,取出所有冷冻食品,等冰自然化掉,这种方法一般要一小时以上。快捷除冰法是拔掉冰箱电源,取出所有冷冻食品后,在冷冻室的每格抽屉里都放一大碗水,再关上冰箱门。几分钟后,把碗里已变凉的水换成开水。如此反复操作,三到四次就可以让冷冻室里的冰全部化掉啦。

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快捷法除冰,图片来源:张瑜

慢等法或快捷法除冰后,不要将食物直接放入冰箱。用干净的抹布或毛巾把冰箱的内壁和抽屉擦拭干净,并让食物表面的冰层完全化掉并晾干,再将其放回冰箱储存。

还有一种“懒人”办法,就是按照冷冻室的上壁或抽屉的尺寸,剪若干块较厚的塑料薄膜(如保鲜膜),平贴于冷冻室的上壁或抽屉上方。这样,冰箱结冰后,只需把塑料薄膜(如保鲜膜)撕下来,冰就会自然脱落。当然,这个方法的前提是冰不能太厚,否则冰块与塑料薄膜(如保鲜膜)贴在一起,处理起来会更麻烦。

所以,给冰箱科学除冰,让冰箱发挥最大的囤菜能力,你学会了吗?

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