豆腐花在家的做法（老妈在家自己做的豆腐花）

by かず

这次我就来介绍简单自制豆花的食谱吧！

豆花的制作方式有很多，但是我这次介绍最简单也最快速的作法。

食材

• 无糖豆浆 300g
• 吉利丁 5g
• 砂糖 茶匙

糖水

• 黑糖（or红糖） 2大匙
• 热水 200g

做法：

1、首先将吉利丁与30cc的水泡开。※水的用量请参考吉利丁包装上的建议量喔！

2、接着将无糖豆浆倒入锅中，煮至锅边开始产生泡泡后熄火。※此时豆浆约为50~60度。

3 、接着倒入吉利丁及砂糖拌匀，放凉后放置冰箱冷藏。

4、接下来制作糖水，将热水与黑糖倒在一起融化拌匀，也放入冰箱冷藏。

5 、1~2个小时后检查一下豆花是否凝固了，如果凝固就表示做成功了！

6、将豆花、珍珠依续盛盘，再淋上糖水就可以开动了！

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