腌制爽口洋姜脆咸菜（腌制爽口洋姜脆咸菜如何做）

食材：洋姜1000g、辣椒少许、生抽少许、盐多点、白酒少许、醋少许、白糖少许；，今天小编就来说说关于腌制爽口洋姜脆咸菜?下面更多详细答案一起来看看吧!

腌制爽口洋姜脆咸菜

食材：洋姜1000g、辣椒少许、生抽少许、盐多点、白酒少许、醋少许、白糖少许；

洋姜多清洗几次，洗净后切成片放在盆中。

盆内多放点盐，腌制1个小时左右（一是为了杀出水分，二是让洋姜入味，咸了保存时间长），挤出水分。

盆内放入挤好水分的洋姜，放入辣椒段、蒜片、姜片、生抽、醋、白糖、白酒搅拌均匀。

把拌好的洋姜盖上保鲜膜存储4个小时以上，入味后就可以吃了，爽爽脆脆的。