麦当劳新出的乌龟汉堡(汉堡大作战之三)

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麦当劳新出的乌龟汉堡(汉堡大作战之三)

麦当劳新出的乌龟汉堡

真正决定企业能够走得长远的还是企业的底层系统和基础能力,麦当劳在发展初期就开始奠定和强化自己的基础能力。

本刊特约作者 李守强/文

在解决好生存问题和确立长期价值观后,麦当劳开始进一步强化自己的竞争壁垒,以应对日益激烈的市场竞争。

高筑墙:麦当劳的运营和供应链管理

麦当劳与加盟商、供应商利益完全一致,大家的利润为同一来源:提升顾客体验、获得收入。

(1)提升客户体验

为了提升顾客体验,克洛克以“QSCV—品质、服务、整洁与价值”为口号来实现这一目标。他要求每个麦当劳分店必须在一个纯朴洁净的环境里,提供高品质的产品和服务,让顾客获得超值体验。他建立一系列品质管理方法并不断改善,让麦当劳在众多竞争对手中鹤立鸡群。他不断改造美国各地的牛肉、土豆、面包烘焙的生产方式。

(2)视特许加盟商为事业伙伴

克洛克经常说,自己从事的是一项“制造创业家”的事业。他将加盟商视为独立的商人和事业伙伴来对待。加盟商代表公司的门面,每个顾客获得的体验都来自加盟商所做的一切,他们的喜怒哀乐都会影响顾客的感受,因此,将他们视为合作伙伴是最好的选择。

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