红烧加吉鱼做法（红烧加吉鱼做法步骤）

准备用料加吉鱼、葱、花椒、八角、白糖、生抽、老抽、食盐、食用油、味精、清水、料酒、米醋、姜、葱叶，今天小编就来说说关于红烧加吉鱼做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

红烧加吉鱼做法

准备用料。加吉鱼、葱、花椒、八角、白糖、生抽、老抽、食盐、食用油、味精、清水、料酒、米醋、姜、葱叶。

加吉鱼处理干净，打花刀，撒食盐腌制2小时。

热锅冷油。

把鱼放油里干煎，煎至两面金黄。

烹入料酒，烹入米醋，放生抽，放老抽，放清水和葱姜花椒和八角。

放白糖，烧开，盖锅盖。

中小火炖20分钟，放味精，大火收汁。

汤汁收干即可。