龟汤怎么煮（龟汤煮法一）

用料：龟肉100克、羊肉100克、党参10克、枸杞子10克、制附片各10克、当归6克、姜片各6克、冰糖适量、葱适量、料酒适量、味精适量、胡椒粉适量、熟猪油适量

步骤：

1、将龟肉用沸水烫一下，刮去表面黑膜，剔去脚爪洗净;羊肉刮洗干净、再将龟肉，羊肉随冷水下锅，煮开2分钟，去掉腥味捞出，再用清水洗净，然后均匀切成方块。

2、党参，枸杞，制附片，当归用水洗净；

3、锅置旺火上，放入熟猪油，烧至六成热时，下龟肉，羊肉煸炒，烹入料酒，继续煸炒，炒干水分，然后放入沙锅，再放入冰糖，党参，制附片，当归，葱节，姜片，加清水750克，先用旺火烧开，再移至小火车炖到九成烂时，再放入枸杞子，继续炖10分钟左右离火，去掉姜，葱，当归，放入味精，胡椒粉即成。