粢饭糕的做法和配方

主料：米饭约1000毫升，今天小编就来说说关于粢饭糕的做法和配方?下面更多详细答案一起来看看吧!

粢饭糕的做法和配方

主料：

米饭约1000毫升

辅料：

食用油半锅

调料：

盐1小勺

糖1小勺

黑胡椒粉1小勺

1. 米饭中加入盐、糖、黑胡椒粉打匀。

2. 方形容器垫保鲜膜，盛入适量米饭。

3. 盖好保鲜膜，用手压紧实，压平表面。

4. 压好的米饭厚度大约1.5~2厘米。

5. 用沾水的刀切成合适的方块，我切成两半的。

6. 油温加热到180℃左右，改中小火。

7. 下入米饭块，先不要动它，等定型后再推动或翻面。

8. 两面都煎到金黄出锅沥油。

9. 金灿灿香喷喷的粢饭糕来了