什么维生素跟视力有关（这种维生素呵护视力及呼吸道）

有一种维生素，对视力好，对呼吸道也很友好，这就是维生素A。

维护视力

维生素A对视网膜起着重要的保护作用，同时对各种细胞膜具有稳定作用，从而对视网膜的通透性起到调节作用。维生素A中对于视觉起作用的是视黄醇，维生素A一旦缺乏，视黄醇就会减少，就不能合成足够的视紫质，夜盲症就自然产生了。及时补充维生素A，我们的视网膜就会被很好地保护起来。

保护呼吸道黏膜

维生素A能预防呼吸道疾病，对呼吸道黏膜也有很好的保护作用。营养专家指出，从食物中补充维生素A是一种安全有效的保健方法。气候多变会直接影响呼吸道黏膜的防御功能，因此补充维生素A对呼吸道很有益处。

有效抗癌

维生素A能预防癌症和心血管疾病。预防癌症除了不抽烟、不吃槟榔、不饮酒过量、控制盐分与脂肪的摄取，还要避免致癌物质进入体内，补充维生素A可以减少致癌物质的毒性，抑制自由基（活性氧）产生。经常摄取具有抗氧化作用的维生素A，配合健康的生活习惯，可有效降低癌症的发病率。

1、暗适应能力下降和夜盲症

维生素A缺乏早期或轻微病变主要表现为暗适应能力下降，如当从光线明亮处到光线暗处时，需要比正常人更长时间才能看清东西，进一步发展可导致夜盲症。补充维生素A后，症状很快消失。

2、干眼病

眼睛对维生素A缺乏最敏感。维生素A缺乏，泪腺管上皮细胞过多角化，阻塞泪管，泪液不能正常分泌，眼睛因缺乏泪液润滑而发干。

3、毛囊角化病

维生素A缺乏导致皮脂腺和汗腺上皮细胞过度角化，出现皮肤干燥、瘙痒、脱皮、毛囊角化过度导致毛囊丘疹和毛发脱落。

4、其他

维生素A缺乏还可能导致儿童生长发育迟缓、免疫功能低下、反复呼吸道感染等。

下面这些食物，富含维生素A，建议餐桌上常备。

动物肝

猪肝、鸡肝、羊肝，所有的动物肝脏都含有丰富的维生素A，除了肝脏，动物的肾脏和杂碎也含有非常多的维生素A，不过不建议频繁食用，容易引起三高。建议每周吃二次即可。

胡萝卜

胡萝卜素在体内可转化成为维生素A，可以经常吃，但要注意，胡萝卜素是脂溶性物质，必须先溶解在油脂中才能被吸收和转化。生吃胡萝卜时，其中的胡萝卜素大部分只是肠道中的匆匆过客，吸收率不足10%，用油煎过后，吸收率可以增加到70%。因此，胡萝卜需要用油炒着吃，或是用些肥瘦相兼的肉炖着吃。其他做法，最好加入一些油脂，增加营养素的吸收。

西兰花

西兰花的维生素A含量非常高，是蔬菜中的维生素A之王，用水焯一下，拌调味汁吃很不错哦。

芒果

芒果是水果中的维生素A之王，可以经常吃。

红薯

红薯也富含胡萝卜素，可转化为维生素A，烤着吃、蒸着吃、煮粥吃都很不错。还可以拿红薯干当零食。

除了以上食物外，奶制品、蛋黄、牛奶、奶油中都含有维生素A。深绿色蔬菜中含有丰富的胡萝卜素，如韭菜、香菜、菠菜、油菜、豌豆苗、茴香、青椒等；一些水果中也富含有胡萝卜素，如柑橘类、杏、山里红等，尤其是黄色水果。

合理均衡的饮食，就能保证维生素A不缺乏。