麻辣鳕鱼做法(怎样做麻辣鳕鱼)
准备一条新鲜的鳕鱼,清洗干净切成块,备用,今天小编就来说说关于麻辣鳕鱼做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
麻辣鳕鱼做法
准备一条新鲜的鳕鱼,清洗干净切成块,备用。
然后起锅烧油,油温七成热,下入鳕鱼块炸至微黄捞出,控油备用。
锅留底油,倒入葱姜、八角、干辣椒、麻椒,加一勺豆瓣酱炒出红油。
再来一勺酱油、少许陈醋,倒入炸好的鳕鱼,轻轻翻炒一下。
再加上根鳕鱼齐平的清水,加上盐和鸡精调味。
再倒入青红椒块,盖盖子小火焖煮一会儿。
最后大火收汁,撒上小葱花,麻辣鳕鱼就做好。
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