小火炖猪蹄多长时间（小火炖猪蹄多长时间）

猪蹄的胶原蛋白丰富，受到很多爱美人士的喜欢。猪蹄可强壮筋骨、改善人体疲劳。我们经常说：春困秋乏。此时补充一些胶原蛋白有一定的好处。

猪蹄的做法很多，清炖、红烧、砂锅煲猪蹄等等。我们现在的生活太方便了，做一顿饭各种的锅具一应俱全，有电饭锅、电蒸锅、电烤炉、电高压锅等等。灶具也都是管道煤气，不像过去似的还要生火做饭。

想做炖肉有高压锅，一会儿就熟。蒸米饭有电饭煲，不用担心饭会煮糊锅。炒菜有抽油烟机，也用不着担心油烟满屋跑。所以生活在当今这个时代真的很幸福。

说起炖猪蹄，如果时间充足，最好还是用小火慢炖，这样炖出来的猪蹄更好吃。

那么小火炖猪蹄需要多长时间呢？那就看你是炖整只的猪蹄，还是剁成小块的猪蹄。

1.小火炖整只的猪蹄需要炖两个小时。炖整只的猪蹄稍微费点时间，在开始炖的时候让汤汁没过猪蹄，开大火将猪蹄煮开，炖半个小时，再小火两个小时就可以了。

2.剁成几小块的猪蹄炖一个半小时。剁成几小块的猪蹄比整只猪蹄炖的时候节省时间。炖煮时将汤汁没过猪蹄，大火烧开，炖半个小时，再拧成小火，炖一个半小时即可。