酸笋田螺焖鸭做法

食材明细石螺1000G，鸭肉500G，干辣椒4个，桂皮少许，啤酒1瓶，生姜4片，蒜仔4瓣，八角3个，紫苏适量，今天小编就来说说关于酸笋田螺焖鸭做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

酸笋田螺焖鸭做法

食材明细

石螺1000G，鸭肉500G，干辣椒4个，桂皮少许，啤酒1瓶，生姜4片，蒜仔4瓣，八角3个，紫苏适量

做法步骤

1

1.备好食材，石螺加点盐干锅炒出石螺皮快掉的样子出锅。

2

将鸭肉放入锅中翻炒然后倒入啤酒没过鸭肉，再放入桂皮八角生姜，加点料酒盖上锅盖闷煮至干锅状态。

3

3.锅内水快煮干时淋上生抽再加老抽，然后，将鸭肉盛出锅内留油将田螺再次放入翻炒，再将八角桂皮少许的盐和老抽，翻炒片刻出锅。

4

4.将干辣椒、蒜、姜爆炒，然后加点盐酱油最后再放入紫苏翻炒一下出锅。

5

5.再次将石螺入锅倒入剩下的啤酒，蚝油适量，把鸭肉也放入锅中盖上锅盖闷煮五分钟，将之前炒熟的配料加入翻炒片刻即可出锅