长春冰雪大世界冰雪盛典（长春市百家餐饮企业举办特色冰雪美食惠民大联欢）

助力“雪博会”首届吉菜冰雪美食节启动

为贯彻落实省委省政府《关于做大做强冰雪产业的实施意见》以及“做大冰雪产业，大力发展‘白色经济’”的战略部署，充分发挥餐饮对冰雪旅游的促进作用，助力“首届中国.吉林国际冰雪旅游产业博览会”（简称“雪博”），12月9日，由省商务厅主办，吉林省饭店餐饮烹饪协会和长春市餐饮行业协会承办的 “吉林省首届吉菜冰雪美食节启动仪式”暨吉林省.台湾两地冰雪美食交流会” 在吉航海港酒店举行。

启动仪式上，省商务厅有关负责人、相关商协会会长分别致辞，餐饮企业 等近百人参加活动。“吉林省首届吉菜冰雪美食节”启动，也标志着长春市百家餐饮企业特色冰雪美食惠民大联展正式启动。据了解，共有226户不同类型、不同风味特色的餐饮企业参加此次惠民联展，在“雪博会”期间统一悬挂条幅和标牌，集中开展优质优惠促销活动，着力打造吉林冰雪美食推广菜谱，让八方来客品味吉林冬季美食。

在美食交流环节，现场热情洋溢，台湾侨光大学餐饮专业师生精心打造的特色菜肴和九台精美宴席，令与会成员赞叹不已。台湾美食保留了中华饮食文化传统，集成中华美食的精髓，享誉海内外，交流会为吉林餐饮人搭建了一个良好的学习交流平台。

吉林省饭店餐饮烹饪协会会长生明宇深有感触地说，台湾美食继承了中华美食的精髓，吉菜多年的开发和发展，渐成体系，深受广大消费者喜爱，两者各有特色，互相借鉴，相互融合，推陈出新，本次交流会，恰逢我省大力打造冰雪产业，吉菜冰雪美食节隆重启幕之时，台湾美食走进我省冰雪美食节，为我省冰雪美食发展助力，对促进吉林的开发和创新，打造特色冰雪美食，促进两地餐饮方面的技艺交流和合作，通过美食增进了解均有着积极的意义，以后每年都会组织开展类似活动，促进两个地区通过美食，增进交流，促进融合，带动发展

据了解，本次活动是配合“雪博会”开展的，是全省“游吉林、赏冰雪、品美食”冰雪美食推广系列活动的重要组成部分，同期，省商务厅还编辑印制了《吉菜冰雪美食地图》在“雪博会”期间向展商和与会者发放，地图包含了全省各地特色美食的主要信息，方便海内外游客选择参考，冰雪美食节期间，还将陆续开展吉菜冰雪美食节走进各地，特色冰雪美食品牌企业评选和宣传推广、冰雪美食发展论坛等系列活动，大力宣传推广吉林冰雪美食，推动冰雪旅游业与餐饮业的融合发展。/记者 李娜 报道摄

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