一碗鸡皮疙瘩汤（就是一碗疙瘩汤）

几个朋友小聚，好久不见，少不了喝一杯！

聊得愉快，也就成了两三杯。

到最后，才想起没吃主食，米饭面条饼子啥的也不想吃了，不如就叫一盆疙瘩汤吧！

还有感冒或者初愈胃口不太好，吃不下大鱼大肉，又必须吃点儿东西补充营养与体力的时候，突然觉得一碗有菜有蛋有面的疙瘩汤很温暖舒服。

最为一个老陕，我也是如此。

有时候不知道吃啥，又厌倦炒菜的时候，很快就能来一碗。

刚好家里有虾，今天就做一个升级版吧。

原料：半碗面粉，一个西红柿，两个鸡蛋，几只虾，一把小青菜，一根香葱。

调料：油少许，盐，胡椒粉，香油。

制作步骤：

1、虾剥壳，肉切丁，头和皮尾留用。西红柿切丁，青菜切小段。

2、锅里放少量油，将虾头和皮尾炒香变色，加水煮十分钟，

3、煮好过滤出来，作为汤底。

4、面粉边加入细细的水流，边搅拌，成为面疙瘩。（我因为拍照一手操作有些大了）

5、锅中先炒西红柿丁，炒软后加入开水，还有虾头汤，

6、水开打入面疙瘩，

7、疙瘩煮熟，下入虾肉粒和青菜，盐胡椒粉调味，

8、最后甩入蛋花，关火，

9、倒几滴香油，撒上香葱，出锅。

没有太多调味，就这么家常，颜色好看，鲜香可口的疙瘩汤做好了。

这款升级版海鲜疙瘩汤，用花蛤、文蛤、蛏子做汤底也很美味！

你想喝吗？